Pomona Pizzas:

Mistura de pizzaria com boteco, a casa - que, com um ano de funcionamento, já conquistou o voto do público na categoria melhor pizza do Prêmio Rio Show de Gastronomia - fica numa lojinha pequena que, de longe, mais parece um depósito, na Praça da Bandeira. Além dos sabores clássicos de pizza, seu cardápio traz a ciaccino, uma espécie de pizza coberta, e o corniccione, feito apenas com molho, alho, sal grosso e azeite.

E como nem tudo acaba em pizza, além dos 20 sabores da redonda, o menu agora inclui três sanduíches: Fornax (ciabatta, rúcula, ricota temperada, abobrinhas grelhadas, tomates assados, chips de calabresa e pesto de rúcula), Fornax Vegetariano (sai a calabresa e entra berinjela à moda Pomona) e Pizza com Linguiça (linguiça assada no forno, tomate e mozarela, tudo envolto em massa de pizza). O preço? R$ 10,90.

Horário de Funcionamento: Ter a dom, das 17h à meia-noite
Cartão de crédito: Sim.
Delivery: Sim.
Tipo de restaurante: Pizzas
Tipo de bar: Bar

Rua Joaquim Palhares, 513 C Praça da Bandeira Rio de Janeiro - RJ

21  3724-2020  

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Você conhece o PGPB? Não se preocupe, caro leitor. PGPB é uma sigla que eu acabei de inventar. Significa Polo Gastronômico da Praça da Bandeira — uma organização que também não existe. Mas deveria, pois a cada dia surge um botequinho bom e barato naquela vizinhança. O mais novo deles chama-se Pomona Pizzas, fruto da parceria entre dois jovens amigos, Marcos e Nino, este último pizzaiolo de mão cheia. A casa abriu meses atrás, numa lojinha minúscula, que de longe mais parece um depósito. De perto, porém, mostra-se um celeiro de receitas deliciosas, de fazer inveja às pizzarias mais requintadas da cidade.

A começar pelo ciaccino (R$ 22), uma espécie de pizza coberta que passa longe da
mesmice dos calzones. Ou por esse prato aí da foto, exibido com orgulho pela dupla de sócios: um autêntico corniccione, feito apenas com molho, alho, sal grosso e azeite, sem vestígio de muzzarela (R$ 22).

O foco principal da Pomona ainda é a entrega em domicílio, mas quem se aventura a visitá-la não se arrepende. Além do cardápio raro e da cerveja geladíssima, a trilha sonora de primeira e o atendimento especial fazem você esquecer que está sentado em mesinhas de plástico literalmente no meio da rua. Simplicidade total, mas com qualidade e talento exuberantes.