Adega do Pimenta:

O kassler (costela de porco cozida e defumada) acompanhado de batatas coradas ou de chucrute e o eisben Chez Pfeffer (joelho de porco defumado e grelhado) com batatas coradas são os pratos mais pedidos do pequeno restaurante alemão de Santa Teresa, que existe há mais de 20 anos. Outro clássico, este mais recente, é o chope Brahma bicolor, claro e escuro. A casa sugere ainda, para petiscar, os croquetes de carne.

Tipo de restaurante: Alemão
Cartão de débito: Sim.
Horário de Funcionamento: Seg a sex, do meio-dia às 22h; sáb, do meio-dia às 20h; dom, do meio-dia às 18h
Reserva: Sim.
Tipo de bar: Bar
Cartão de crédito: Sim.

Rua Almirante Alexandrino, 296 Santa Teresa Rio - RJ
http://www.adegadopimenta.com.br contato@adegadopimenta.com.br
21  2224-7554  

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Uma coleção magnífica de aguardentes europeias. E não é de Becosa — aquele meu parente distante e popular, comum nos botecos mais obscuros — que eu estou falando não. As garrafas que frequentam prateleiras e freezers da Adega do Pimenta — tradicional bar alemão de Santa Teresa que completa 25 anos de boa vida neste domingo — são a fina flor de steinhagers, genebras, aquavits e outros schnapps, que fazem a alegria dos apreciadores destes destilados de frutas e cereais. Muito comuns no Centro e no Norte da Europa, eles são difíceis de encontrar em abundância e qualidade aqui nos balcões tupiniquins.
Mas na Adega do Pimenta, caro leitor, abundância nunca foi problema. Nessa casa de joelhos de porco escandalosos, kasslers saborosíssimos, linguiças e salsichas de todas as cores e formatos, é possível encontrar tesouros etílicos. Todos sob os cuidados carinhosos de seu William, o dono, que guarda 70 rótulos diferentes de schnapps gelados, vindos de Noruega, Hungria, Holanda e Alemanha. Meu preferido é o húngaro slivovitz, de ameixa, que estala na boca de tão perfumado e saboroso.
Mas isso é só o aperitivo, caro leitor. A diversão, ali, é perder-se no chope muito bem tirado e nos 21 tipos de embutidos alemães. Uma receita bem-sucedida que começou com o fundador da casa, o alemão Holf Pfeffer, que se foi em 1992 mas até hoje é reverenciado pelo jeito único que tinha de receber e beber com seus clientes. Hábito que seu William adotou à perfeição e aplicou também na pequena filial, o Her Pfeffer do Leblon.

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