Fundado em 1970, o bar do pernambucano Arnaudo Gomes de Souza é um lugar tradicional em Santa Teresa. No modesto salão, ocupam espaço telas do pintor chileno Selarón e prateleiras tomadas por garrafas de cachaça. Pratos típicos nordestinos, como carne-de-sol com aipim (com arroz, feijão-de-corda e farofa de abóbora), são a especialidade da casa.
Para acompanhar a comilança, cachacinhas como a Marimbondo e a Olho d’Água.
Tipo de restaurante: Brasileiro, Nordestino Tipo de bar: Bar Horário de Funcionamento: Seg a sex, do meio-dia às 23h; sáb e dom, até 20h Aceita cheque: Sim. Cartão de crédito: Sim. Reserva: Sim. Cartão de débito: Sim.
Rua Almirante Alexandrino, 316 loja B Santa Teresa Rio de Janeiro - RJ bardoarnaudo@gmail.com 21 2210-0817
Nascida em Pelotas, Alda Maria Talavera Campos especializou-se na confecção de docinhos portugueses artesanais. Radicada no Rio desde 1994, a doceira produz bem-casados, pastéis de nata, toucinhos do céu e tortas de variados sabores numa casa no alto de Santa Teresa, com a ajuda das filhas. No preparo das mais de 50 receitas que atravessam gerações são usados apenas ovos caipiras e açúcar orgânico — detalhe que interfere positivamente no resultado. No cardápio, as únicas opções salgadas são as tortinhas de bacalhau, feitas em massa folheada light. Os doces podem ser consumidos na loja ou feitos sob encomenda. Na entrada da casa, Dona Alda montou um pequeno museu com livros de receita escritos à mão, fotos, móveis e utensílios de família.
Horário de Funcionamento: De terça a domingo, das 14h às 19h Aceita cheque: Sim. Cartão de débito: Sim. Delivery: Sim. Tipo de restaurante: Doces
Rua Almirante Alexandrino, 1.116 Santa Teresa Rio de Janeiro - RJ http://www.aldadocesportugueses.com.br contato@aldadocesportugueses.com.br 21 2232-1320 21 2242-3110
Inaugurado em 2009, o bar já nasceu cercado por duas histórias inusitadas. Foi batizado com o apelido do antigo hotel que funcionava onde hoje está instalando o Hotel Santa Teresa: o espaço ganhou a fama depois de tanto receber hóspedes e moradores recém-separados. A segunda é que o Bar dos Descasados está onde séculos atrás existia uma senzala de escravos. Histórias à parte, a casa tem a seu favor a indiscutível vista de Santa Teresa. No quesito gastrômico, o bar sugere provar os drinques especiais, como o gremade (vodca Absolut, lichia e promegranate) e o little Italy (Absolut de baunilha, Amaretto, Noccello e suco de maçã). Quem preferir o produto nacional terá 13 rótulos de cachaças à disposição. A Salinas tem envelhecimento de um ano no barril de bálsamos. Para comer, a casa sugere entradinhas e sanduíches. Tempuras de lula e camarões VG servidos com limão siciliano, molho tártaro e salada verde com tomate-cereja competem com a porção de sete tipos de queijo com chutney de maçã e pães. Se a ideia for jantar, paillard com fettuccine e molho Grana Padano e ravióli de mozarela servido com molho de tomate rústico e manjericão também aparecem como opções.
Tipo de bar: Bar Tipo de restaurante: Variado Aceita cheque: Sim. Cartão de crédito: Sim. Cartão de débito: Sim. Manobrista: Sim. Reserva: Sim. Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia à meia-noite Estacionamento: Sim.
Rua Almirante Alexandrino, 660 Hotel Santa Teresa Santa Teresa Rio de Janeiro - RJ reserva@santateresahotel.com 21 2221-1406
O japonês de Santa Teresa aposta no rodízio, servido todos os dias, mas que sai mais barato às quartas-feiras. Também funciona pelo sistema à la carte. Harumaki de legumes ou de camarão com cream cheese, guioza, rolinho primavera, shiitake e shimeji são algumas das opções de entradas. Teppanyaki de filé, yakisoba, yakimeshi e sukiyaki aparecem entre os pratos quentes. O cardápio traz, também, uma boa variedade de combinados. A carta de bebidas tem sugestões de saquês nacionais e importados, além de vinhos.
Tipo de restaurante: Japonês Horário de Funcionamento: Ter a qui, das 18h às 23h; sex e sáb, das 13h às 23h; dom, das 13h às 22h Cartão de crédito: Sim. Cartão de débito: Sim. Reserva: Sim. Delivery: Sim.
O restaurante de frutos do mar foi obrigado a abrir para o almoço, por conta de uma antiga proibição das rodas de samba do local, na década de 90. Desde então, ganhou destaque em Santa Teresa. As paredes de tijolo aparente e os móveis rústicos conferem um clima acolhedor ao ambiente.
Entre os pratos mais pedidos estão a moqueca de camarão e o arroz de açafrão com frutos do mar. Para quem prefere apenas um petisco para acompanhar uma cachaça de Tiradentes, por exemplo, a casa sugere a porção de polvo ao alho e óleo.
Tipo de restaurante: Brasileiro, Peixes e frutos do mar Horário de Funcionamento: Seg a sáb, do meio-dia à meia-noite; dom, do meio-dia às 22h Aceita cheque: Sim. Cartão de crédito: Sim. Cartão de débito: Sim. Reserva: Sim.
Rua Almirante Alexandrino, 432 Santa Teresa Rio de Janeiro - RJ http://www.restaurantesobrenatural.com restaurantesobrenatural@hotmail.com 21 2224-1003 21 2221-9465
O que a gente não faz por um namorado... Subi Santa Teresa, num dia daqueles que nem 48 horas bastariam, por conta de um. Belíssimo e que me fisgou pela foto: tipo encorpadão, dourado e escoltado por bananas-da-terra e um creme fininho de leite de coco. Irresistível. O tal do namorado, ou melhor, pseudopercis numida, está em cartaz no Sobrenatural, que há décadas confirma a boa fama dos peixes e frutos do mar cariocas.
Foi um programa certeiro, não apenas pela delícia do prato (e de outros tantos que provei) quanto pelo prazer de perambular pelo bairro a essa altura do calendário, com uma luminosidade única e temperatura na medida.
A casa de Sérvula Amado não segue modismos e sim o calendário. Os peixes vão e voltam conforme a maré; os acompanhamentos, conforme as ofertas. Tudo ali é sazonal. E tradicional. Daí, começamos pelas empadinhas de camarão: chegaram desmanchando e exalando um perfume que tomou conta da mesa (R$ 3, cada). Minha amiga elegeu a melhor empada da vida dela. Exageros à parte, estava deliciosa mesmo. Depois, casquinha de siri (R$ 14, cada). O melhor era a farofa que a acompanhava: amarela, crocante e com gostinho de alho. Não sou chegada a queijo em frutos do mar. E a casquinha tinha parmesão...
Todos os pratos da casa são exageradamente fartos, daí as cifras exageradamente altas também, que podem assustar à primeira vista. Mas, relax, em qualquer das porções comem muitos. No mínimo, dois. E com fome. O camarão ao alho e óleo (R$ 68) é delicadíssimo nos temperos e perfeito na consistência. O congro rosa com pitu (coisa rara de encontrar) e brócolis no alho e óleo (R$ 50) voltou boa parte para a cozinha. Não por estar ruim, imagina, mas pela quantidade. O mesmo aconteceu com os camarões à milanesa com arroz de brócolis (R$ 75). Aprendi: é pedir entrada, um prato para dois e só.
As sobremesas podem ser mineiras ou portuguesas, ambas fornecidas por doceiras vizinhas. Coisas de Santa.
O kassler (costela de porco cozida e defumada) acompanhado de batatas coradas ou de chucrute e o eisben Chez Pfeffer (joelho de porco defumado e grelhado) com batatas coradas são os pratos mais pedidos do pequeno restaurante alemão de Santa Teresa, que existe há mais de 20 anos. Outro clássico, este mais recente, é o chope Brahma bicolor, claro e escuro. A casa sugere ainda, para petiscar, os croquetes de carne.
Tipo de restaurante: Alemão Cartão de débito: Sim. Horário de Funcionamento: Seg a sex, do meio-dia às 22h; sáb, do meio-dia às 20h; dom, do meio-dia às 18h Reserva: Sim. Tipo de bar: Bar Cartão de crédito: Sim.
Rua Almirante Alexandrino, 296 Santa Teresa Rio - RJ http://www.adegadopimenta.com.br contato@adegadopimenta.com.br 21 2224-7554
Uma coleção magnífica de aguardentes europeias. E não é de Becosa — aquele meu parente distante e popular, comum nos botecos mais obscuros — que eu estou falando não. As garrafas que frequentam prateleiras e freezers da Adega do Pimenta — tradicional bar alemão de Santa Teresa que completa 25 anos de boa vida neste domingo — são a fina flor de steinhagers, genebras, aquavits e outros schnapps, que fazem a alegria dos apreciadores destes destilados de frutas e cereais. Muito comuns no Centro e no Norte da Europa, eles são difíceis de encontrar em abundância e qualidade aqui nos balcões tupiniquins. Mas na Adega do Pimenta, caro leitor, abundância nunca foi problema. Nessa casa de joelhos de porco escandalosos, kasslers saborosíssimos, linguiças e salsichas de todas as cores e formatos, é possível encontrar tesouros etílicos. Todos sob os cuidados carinhosos de seu William, o dono, que guarda 70 rótulos diferentes de schnapps gelados, vindos de Noruega, Hungria, Holanda e Alemanha. Meu preferido é o húngaro slivovitz, de ameixa, que estala na boca de tão perfumado e saboroso. Mas isso é só o aperitivo, caro leitor. A diversão, ali, é perder-se no chope muito bem tirado e nos 21 tipos de embutidos alemães. Uma receita bem-sucedida que começou com o fundador da casa, o alemão Holf Pfeffer, que se foi em 1992 mas até hoje é reverenciado pelo jeito único que tinha de receber e beber com seus clientes. Hábito que seu William adotou à perfeição e aplicou também na pequena filial, o Her Pfeffer do Leblon.
A decoração é de pub inglês, mas a casa é alemã. Nascido na Bavária, Mike Wanke chegou ao Brasil em 1994 e, seis anos depois, abriu seu restaurante em Santa Teresa. Entre os pratos mais pedidos estão o misto alemão, uma tábua com kassler (carré defumado), frikadelen (almôndegas de carne com tempero forte) e mix de salsinhas, salada de batatas e chucrute.
O apfelstrudel (torta de maçã folheada) e o chope de trigo Erdinger também integram o cardápio.
Tipo de restaurante: Alemão, Alemão Horário de Funcionamento: Dom a qui, do meio-dia à meia-noite; sex e sáb, do meio-dia às 2h Cartão de crédito: Sim. Cartão de débito: Sim. Reserva: Sim.
Rua Almirante Alexandrino, 1.458 loja A Santa Teresa Rio de Janeiro - RJ http://www.mikeshaus.com.br 21 2509-5248
Peças de artesanato, cestarias, objetos de madeira e arte indígena compõem o visual deste restaurante que utiliza ingredientes regionais na preparação dos pratos. E o cardápio tem influência amazonense com toque contemporâneo. Caldinhos ocupam lugar de destaque como a Mujica de piranha, uma sopa encorpada com farinha de mandioca branca. Outro destaque é a tilápia recheada com farofa de palmito pupunha e empacotada em folhas, servida sobre creme de banana da terra e levemente aromatizada com mangarataia. Experimente também o Namorado da sereia, filé de namorado grelhado com ragu de lulas e cogumelos no bafo da graviola, acompanhado de arroz de castanhas.
Já o bar conta com uma carta de drinques originais preparados com especiarias e temperos de diferentes regiões do país. Cachaças artesanais e vinhos da América Latina também integram o cardápio de bebidas.
Tipo de restaurante: Brasileiro Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 12h às 24h (exceto terça-feira) Cartão de crédito: Sim. Cartão de débito: Sim. Reserva: Sim.
Rua Almirante Alexandrino, 264 Largo dos Guimarães Santa Teresa Rio de Janeiro - RJ http://www.espiritosanta.com.br contato@espiritosanta.com.br 21 2507-4840 21 8234-6542
Rua Almirante Alexandrino, 316 loja B Santa Teresa Rio de Janeiro - RJ 
