Rio de Janeiro

Brasil

quinta-feira, setembro 30, 2010

Bistrô The Line

Bistrô The Line:

Instalado em um dos espaços da Casa França-Brasil, o Bistrô The Line foi inaugurado em dezembro de 2009 e oferece um cardápio com opções para o café da manhã, incluindo sanduíches, financiers, minitortas e vienoisseries (pães de passas e de chocolate). Para o almoço, a casa sugere os combinados, que incluem uma carne grelhada —  salmão, salsichão de vitela, steak de baby beef e galeto desossado, entre outras - servida com dois acompanhamentos. O menu tem ainda dez diferentes opções de molhos, como laranja com gengibre, manteiga com ervas e mostarda escura. A partir das 16h, há iguarias para o happy hour, como mini-escondidinhos de carne-seca e camarão, bruschettas e porção de salsichas grelhadas.



Horário de Funcionamento: Diariamente, das 10h às 20h
Tipo de restaurante: Café, Variado
Cartão de crédito: Sim.
Reserva: Sim.



Miniatura Bistrô The LineRua Visconde de Itaboraí, 78 Casa França Brasil Centro Rio de Janeiro - RJ
http://www.theline.com.br bistro@theline.com.br
21  2233-3571 21  7832-4313
Bistrô The Line thumbs


Divulgação Bistrô The Line


Divulgação/Sergio Pagano Bistrô The Line


Divulgação/Sergio Pagano Bistrô The Line




Mostrar mapa ampliado



Almocei no The Line, o bistrô da Casa França-Brasil, depois de minha mãe (santa mãe!) quitar integralmente o meu cartão de crédito. Mãe é mãe e já disse para a minha filha que, precisando, farei o mesmo. Agora é torcer para não precisar jamais. Enfim, o prólogo é só para situar o estado de espírito com que adentrei a bela construção de 1830, vizinha ao prédio do CCBB. A tarde e eu estávamos simplesmente radiantes!

Tanto que não apresentei qualquer resistência quando o gerente me conduziu até a varanda e me acomodou em uma das mesas do lado de fora. Fazia sol (e calor), mas nada que pudesse comprometer a curtição de ficar tête-à-tête com a Candelária. Descobri, por exemplo, que os sinos tocam, mas não badalam. Ficam paradinhos (estranhíssimo). Passei boas horas no local e não apenas por escolha: é que o serviço ali é lento. Gentil e atento, mas lento. Em se tratando de um restaurante no Centro, isso pode ser fatal. Não era definitivamente o meu caso (estava em pique de celebração), mas acho que eu era um caso à parte.

O cardápio me foi entregue prontamente e me ganhou de cara: é uma descomplicação só. Tem coisa melhor do que não ter que pensar muito? Ainda mais quando se está com fome? Todos os pratos podem vir em miniporções, prática que gosto muitíssimo (e que me possibilita provar vários sabores de uma vez).

Provei a quiche integral com ceasar salad (R$ 19,90), o risoto de açafrão com ragu de mignon no vinho tinto (R$ 12,20), nhoque de aipim e queijo (R$ 19,80) e baby-beef da Weissel com panaché de legumes e molho de mostarda escura (R$ 28,90). Delícia.

Era o lugar certo na hora certa (a operação bancária foi vizinha dali): comida bacana, tarde linda, apetite sem pressa, conta tranquilinha e finanças em dia! Tudo azul por aqui.





Bistrô The Line - http://www.theline.com.br

Marcadores: , , , , ,

Bar do Adão - Grajaú

Bar do Adão - Grajaú:

Nos primórdios da matriz do Grajaú, o botequim se limitava a servir os pastéis básicos de queijo, palmito, carne e camarão. Atualmente, são mais de 60 sabores doces e salgados disponíveis também em outras cinco filiais, da Zona Norte à Zona Sul. Os campeões de pedidos são os pastéis de camarão, queijo brie com damasco e o francês, que leva camarão, alho-poró e Catupiry. Além dos famosos pastéis, a casa serve também petiscos e grelhados.



Horário de Funcionamento: Segunda, das 17h à 1h; de terça a domingo, das 11h às 2h
Cartão de crédito: Sim
Cartão de débito: Sim
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.
Tipo de bar: Bar
Estacionamento: Sim.



Miniatura Bar do Adão - GrajaúRua Engenheiro Richard, 105 loja A Grajaú Rio de Janeiro - RJ
http://www.bardoadao.com.br contato@bardoadao.com.br
21  2577-0730  
Bar do Adão - Grajaú thumbs


Divulgação Bar do Adão - Grajaú


Gustavo Stephan Bar do Adão - Grajaú




Mostrar mapa ampliado



Bar do Adão - Grajaú - http://www.bardoadao.com.br

Marcadores: , , , ,

Academia da Cachaça - Barra

Academia da Cachaça - Barra:

Há 25 anos na cidade, a Academia da Cachaça é conhecida principalmente, é claro, por sua carta de cachaças: são mais de 100 títulos da bebida, além de caipirinhas de sabores diversos. As principais dicas da casa são a caipirinha acadêmica, feita com limão galego, mel e cachaça Seleta, e a Brasil ao cubo, com cubos de lima, limão, jabuticaba, maracujá e cachaça Cristalina. O cardápio gastronômico é de pratos tipicamente brasileiros, com destaque para o escondidinho original de charque e para a feijoada, servida diariamente e que inclui arroz, feijão, carnes nobres, couve, farofa, laranja e uma dose de cachaça envelhecida com mel e limão.



Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Tipo de bar: Bar
Horário de Funcionamento: De segunda a quinta, do meio-dia à 1h; sexta e sábado, do meio-dia às 2h; domingo, do meio-dia às 20h
Acesso para deficiente: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.



Miniatura Academia da Cachaça - BarraAvenida Nuta James, 65 loja L Barra da Tijuca Rio de Janeiro - RJ
http://www.academiadacachaca.com.br contato@academiadacachaca.com.br
21  2492-1159 21  2493-7956
Academia da Cachaça - Barra thumbs


Divulgação Academia da Cachaça - Barra


Letícia Pontual Academia da Cachaça - Barra


Marcos Pinto Academia da Cachaça - Barra




Mostrar mapa ampliado



Academia da Cachaça - Barra - http://www.academiadacachaca.com.br

Marcadores: , , , , , ,

quarta-feira, setembro 29, 2010

Oro

Oro:

Sob o comando do premiado chef Felipe Bronze, o restaurante serve comida brasileira e contemporânea. O uso de ingredientes de pequenos produtores e de insumos orgânicos é uma das marcas da casa, que produz também pães e sorvetes artesanais.

Caracterizado pelo uso de materiais brutos com texturas naturais - como madeira crua e tijolo artesanal sem verniz - o projeto arquitetônico é do arquiteto Miguel Pinto Guimarães e a iluminação, de Maneco Quinderé.

NO VÍDEO, a sommelière Cecilia Aldaz mostra como saborear os vinhos da América do Sul



Horário de Funcionamento: De segunda a quinta-feira, das 19h30m à meia-noite; sexta e sábado, das 19h30 à meia-noite e meia; domingo, das 13h às 18h.
Aceita cheque: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Manobrista: Sim.
Tipo de restaurante: Contemporâneo, Brasileiro



Miniatura OroRua Frei Leandro, 20 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ

21  2266-7591  


Divulgação Oro


Tomás Rangel Oro




Mostrar mapa ampliado



Depois da experiência no melhor restaurante do mundo, o Noma, em Copenhague — onde comi mexilhões de 35 anos, provei espuma de leite seca e fritei um ovo na mesa —, andava meio reticente de encarar outra rodada do gênero. Puxei o saldão do ano e achei que estava de bom tamanho a minha cota experimental de 2010. E no Oro, do chef Felipe Bronze, as fortes emoções à mesa eram pule de dez. Resisti o quanto deu.

E não deu muito. Afinal, difícil (e displicente da minha parte) seria ignorar uma casa como o Oro, um belo espaço projetado por Miguel Pinto Guimarães, com um timaço no salão (o experiente Raul De Lamare e a sommelière argentina Cecília Aldoz, ex-eñe, ambos elegantíssimos) e com Bronze de volta aos holofotes. Daí, fui jantar sem reservas, numa noite mixuruca, e me deparei com a casa lotada. Quase sobrei.

Pedimos o serviço de dez pratos (R$ 155), que começou pela tempura de ovo de codorna com ar de trufas, seguida de tartare de salmão defumado a frio com manga e “ovas” de tangerina e profiteroles de queijo com licuri (castanha brasileira) caramelado. Todos servidos em porções pequenas, que chegaram como embrulhadas para o Natal.

O duo de foie gras veio em seguida: um com maracujá e granola crocante e outro com açaí salgado, banana confit e farofa gelada de foie gras. Inédito. Depois, “mar”: cavaquinha com baru (castanha do Centro-Oeste) e espuma de coco; lagostins com purê frio de pistache, pupunha e alcachofra frita por cima.

Por mim, parava por aqui (sabe quando você percebe que seu estômago está feliz da vida?), mas ainda rolou tartare de mignon com gema de parmesão e fumaça de churrasco; rabada confit em baixa temperatura; costela de boi 36 horas servida com espuma de leite de castanhas e trufas, e a rodada de sobremesas em torno de um tema só: chocolate. E fumaça de hidrogênio (que vi no El Bulli há tempos). Mas fez o seu papel. Nosso jantar no Oro foi um espetáculo e tanto.



Marcadores: , , , ,

Mil Frutas - Shopping Leblon

Mil Frutas - Shopping Leblon:

PÁSCOA: A sorveteria oferece ovinhos recheados com sorvetes exclusivos da casa. Delícias como chocolate branco com maracujá ou framboesa e chocolate mais amargo com After Eight. São vendidos em caixas com dez (R$ 55) ou 15 (R$ 65) ovinhos.

Ao longo de 20 anos de tradição, a sorveteria evoluiu da única máquina caseira para uma oferta de mais de 180 sabores. Feitos ainda de maneira artesanal, não contêm gordura hidrogenada ou corantes. Os sabores cremosos levam leite, ovos e creme de leite fresco; os outros, apenas frutas, açúcar e água. A novidade do cardápio é o sorvete de creme brûlée.



Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, das 10h às 23h; domingo, do meio-dia às 22h.
Manobrista: Sim.
Estacionamento: Sim.
Em shopping: Sim.
Tipo de restaurante: Sorveteria



Miniatura Mil Frutas - Shopping LeblonAv. Afrânio de Melo Franco, 290 loja 405 C Leblon Rio de Janeiro - RJ
http://www.milfrutas.com.br milfrutas@milfrutas.com.br
21  3875-1829  
Mil Frutas - Shopping Leblon thumbs


Divulgação Mil Frutas - Shopping Leblon


Divulgação Mil Frutas - Shopping Leblon




Mostrar mapa ampliado



Mil Frutas - Shopping Leblon - http://www.milfrutas.com.br

Marcadores: , , , , , ,

Mil Frutas - Rio Design Barra

Mil Frutas - Rio Design Barra:

Ao longo de 20 anos, a sorveteria evoluiu da única máquina caseira para uma oferta de mais de 180 sabores. Feitos ainda de maneira artesanal, não contem gordura hidrogenada ou corantes. Os sabores cremosos levam leite, ovos e creme de leite fresco; os outros, apenas frutas, açúcar e água.



Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 15h às 21h.
Manobrista: Sim.
Estacionamento: Sim.
Em shopping: Sim.
Tipo de restaurante: Sorveteria



Miniatura Mil Frutas - Rio Design BarraAv. das Américas, 7.777 quiosque 9, 2° piso - Shopping Rio Design Barra Barra da Tijuca Rio de Janeiro - RJ
http://www.milfrutas.com.br milfrutas@milfrutas.com.br
21  3328-2513  
Mil Frutas - Rio Design Barra thumbs


Divulgação Mil Frutas - Rio Design Barra


Divulgação Mil Frutas - Rio Design Barra




Mostrar mapa ampliado



Mil Frutas - Rio Design Barra - http://www.milfrutas.com.br

Marcadores: , , , , , , , , , ,

Mil Frutas Café

Mil Frutas Café:

Ao longo de 20 anos, a sorveteria evoluiu de uma única máquina caseira para uma oferta de mais de 180 sabores. Feitos ainda de maneira artesanal, não contem gordura hidrogenada ou corantes. Os sabores cremosos levam leite, ovos e creme de leite fresco; os outros, apenas frutas, açúcar e água. Na loja de Ipanema, é servido um café da manhã aos sábados e domingos, com pães, presunto, queijo de minas, geleia, manteiga, tapioquinhas com queijo coalho e geleia de damasco, café com leite, suco de laranja, papaia com granola e bolo.



Horário de Funcionamento: De segunda a sexta, das 10h30m à meia-noite e meia; sábado e domingo, das 9h30m à 1h30m
Cartão de crédito: Sim.
Tipo de restaurante: Café, Sorveteria



Rua Garcia D’Ávila, 134 Ipanema Rio de Janeiro - RJ
http://www.milfrutas.com.br milfrutas@milfrutas.com.br
21  2521-1384  
Mil Frutas Café thumbs


Divulgação Mil Frutas Café


Divulgação Mil Frutas Café



Mil Frutas Café - http://www.milfrutas.com.br

Marcadores: , ,

Mil Frutas - Búzios

Mil Frutas - Búzios:

Ao longo de 20 anos, a sorveteria evoluiu de uma única máquina caseira para uma oferta de mais de 180 sabores. Feitos ainda de maneira artesanal, não contem gordura hidrogenada ou corantes. Os sabores cremosos levam leite, ovos e creme de leite fresco; os outros, apenas frutas, açúcar e água.



Horário de Funcionamento: De segunda a quinta, do meio-dia à meia-noite; de sexta a domingo, do meio-dia às 2h
Cartão de crédito: Sim.
Tipo de restaurante: Sorveteria



Miniatura Mil Frutas - BúziosOrla Bardot, 362 Loja 5 Centro Búzios - RJ
http://www.milfrutas.com.br milfrutas@milfrutas.com.br
22  2623-6436  
Mil Frutas - Búzios thumbs


Divulgação Mil Frutas - Búzios


Divulgação Mil Frutas - Búzios




Mostrar mapa ampliado



Mil Frutas - Búzios - http://www.milfrutas.com.br

Marcadores: , , ,

Mil Frutas - Angra dos Reis

Mil Frutas - Angra dos Reis:

Ao longo de 20 anos, a sorveteria evoluiu da única máquina caseira para uma oferta de mais de 180 sabores. Feitos ainda de maneira artesanal, não contem gordura hidrogenada ou corantes. Os sabores cremosos levam leite, ovos e creme de leite fresco; os outros, apenas frutas, açúcar e água.



Horário de Funcionamento: Sexta e sábado, das 16h à 1h; domingo, das 14h às 22h
Tipo de restaurante: Sorveteria



Miniatura Mil Frutas - Angra dos ReisCondomínio Porto Frade Píer do Canal Porto Frade Angra dos Reis - RJ
http://www.milfrutas.com.br milfrutas@milfrutas.com.br
24  9825-5903  
Mil Frutas - Angra dos Reis thumbs


Divulgação Mil Frutas - Angra dos Reis


Divulgação Mil Frutas - Angra dos Reis




Mostrar mapa ampliado



Mil Frutas - Angra dos Reis - http://www.milfrutas.com.br

Marcadores: , , , , , , ,

Kotobuki - Rio Design Barra

Kotobuki - Rio Design Barra:

Um dos pioneiros na culinária japonesa no Rio, o Kotobuki surgiu em Laranjeiras, em 1973, como uma mercearia de produtos orientais. Foi apenas em 1984 que a loja se transformou em restaurante. Entre as sugestões da casa estão a sopa suimono com camarão para começar e o camarão marinado com crocante de guioza para continuar a refeição. Entre os combinados, o gomuku traz 40 peças de salmão e atum. Na hora do almoço, o restaurante oferece a opção de bufê.



Aceita cheque: Sim.
Reserva: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Estacionamento: Sim.
Em shopping: Sim.
Delivery: Sim.
Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia à meia-noite
Tipo de restaurante: Japonês



Miniatura Kotobuki - Rio Design BarraAv. das Américas, 7.777 3º andar - Shopping Rio Design Barra Barra da Tijuca Rio de Janeiro - RJ
http://www.kotobuki.com.br kotobuki@kotobuki.com.br
21  3328-8844  
Kotobuki - Rio Design Barra thumbs


Divulgação Kotobuki - Rio Design Barra


Luciana Paschoal Kotobuki - Rio Design Barra




Mostrar mapa ampliado



Kotobuki - Rio Design Barra - http://www.kotobuki.com.br

Marcadores: , , , , , , , ,

Kotobuki - Botafogo Praia Shopping

Kotobuki - Botafogo Praia Shopping:

Um dos pioneiros na culinária japonesa no Rio, o Kotobuki surgiu em Laranjeiras, em 1973, como uma mercearia de produtos orientais. Foi apenas em 1984 que a loja se transformou um restaurante. Entre as sugestões da casa estão a sopa suimono com camarão e o camarão marinado com crocante de guioza para continuar a refeição. Entre os combinados, o gomuku traz 40 peças de salmão e atum. Na hora do almoço, o restaurante oferece a opção de bufê.



Em shopping: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Estacionamento: Sim.
Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia à meia-noite
Tipo de restaurante: Japonês
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.



Miniatura Kotobuki - Botafogo Praia ShoppingPraia de Botafogo, 400 7º piso - Botafogo Praia Shopping Botafogo Rio de Janeiro - RJ
http://www.kotobuki.com.br kotobuki@kotobuki.com.br
21  3171-9595  
Kotobuki - Botafogo Praia Shopping thumbs


Divulgação Kotobuki - Botafogo Praia Shopping


Luciana Paschoal Kotobuki - Botafogo Praia Shopping




Mostrar mapa ampliado



Faço qualquer negócio por um plateau de ostras. Já passei 15 dias entre a Normandia e a Bretanha, na França, só por conta delas, fazendo a rota das huitres. E dá-lhe cancale, belon, finnes claires. E crevette gris, um tipo de camarão cinza adorável, especialidade de Honfleur, cidade lindinha da Normandia. Mas volto às ostras. E à minha disposição em saboreá-las a qualquer preço. Até encarar um shopping numa noite de sábado (no caso, o Botafogo Praia Shopping). Em se tratando delas, não poupo esforços.

Bastou saber do menu especial lançado pelo Kotobuki que me armei de coragem. Felizmente, o restaurante não fica na Praça de Alimentação (aí, seria demais!), mas no sábado em que estive ali, teve show evangélico na Praia de Botafogo. O trânsito deu um nó. E a cantoria era um pesadelo... Mas fui em frente.

Ao entrar no restaurante, o alívio foi imediato. A vista dali é linda, com uma parede de vidro voltada para o Pão de Açúcar, a praia, os barcos e o colar de luzes do Morro da Viúva. Deu para esquecer as escadas rolantes, a barulheira, o cheiro de gordura das lanchonetes... Mergulhei fundo nas versões do molusco em cartaz na casa, que inclui até o oyster cocktail, drinque com vodca, tabasco, limão e... ostra (R$ 18). Experiência inédita no meu vasto repertório.

Como a casa é japa, algumas opções trazem um toque de wasabi aqui, um massago acolá. E o hashi, aprendi, é sob medida para remover a polpa da concha. E levar à boca. São 15 atrações em cartaz, entre cruas, gratinadas, defumadas, importadas e nacionais. O combinado pode ser a boa saída: o Hanami (R$ 29,90) traz seis ostras. Tem perfumada com laranja e especiarias (a melhor), com gotas de limão e com pepino e sunomono. O Matsuri vem com 12 (R$ 58,90). Mas bacana mesmo é explorar o cardápio. Garimpar o melhor dali. Tem ostra gratinada com shimeji, ao molho branco, empanada ou envolta em berinjela. Cada peça fresca custa R$ 6, e a defumada, R$ 8.

Mas a curtição tem dia e hora marcados: quinta, sexta e sábado, das 19h30m às 22h30m. É dura a vida de uma "ostramaníaca".





Kotobuki - Botafogo Praia Shopping - http://www.kotobuki.com.br

Marcadores: , , , , , , ,