Fornazzo:

Foi durante uma viagem à charmosa Fornazzo, no sul da Itália, que a chef Val Santos (ex-Mamma Jamma) provou os melhores azeites de sua vida. De sabores e aromas marcantes, eles serviram de insiparação para o nome da nova pizzaria que a chef abriu em parceria com o empresário Rafael Marinho na Rua Érico Veríssimo. O projeto de arquitetura é de Angélica Coutinho e engloba um charmoso deque em madeira logo na entrada do restaurante e um salão dividido em microambientes, com destaque para mesões em madeira de demolição e baias com sofás em couro envelhecido.

No cardápio, há pizzas de receita única, como a di Fornazzo, carro-chefe, que tem lascas de bacalhau repousadas no azeite português, cebola desidratada e gratinada e queijo Serra da Estrela; e a Marmelatta, que recebe cobertura de mozarela meia cura especial, geleia de pimenta e lâminas de queijo brie derretidas com azeite de limão. O cardápio tem ainda entradas criativas, como a crostata assada com leves pinceladas de azeite, farofa de anchovas italianas, parmesão e manjericão fresco, criada pela chef especialmente para a nova casa.

Horário de Funcionamento: Dom a qui, das 18h à meia-noite; sex e sáb, das 18h à 1h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.

Rua Érico Veríssimo 821 Barra Rio de Janeiro - RJ

21  2543-0580  

Boca Chica:

Famoso no balneário de Punta del Este, o restaurante Boca Chica inaugurou sua primeira filial brasileira no Downtown, com proposta "business gourmet" e cardápio desenhado pelo artista plástico uruguaio Carlos Paez Vilaro.

No cardápio, há saldas, massas, carnes e peixes grelhados, todos com toques especiais. Carro-chefe da casa, o filé mignon leva salsa gourmet de vinho tinto e bouquet de cassis, cebolinhas caramelizadas e mix de batatas. De sobremesa, o melhor é pedir a delícia de abacaxi, leve e refrescante.

Horário de Funcionamento: Seg a sex, do meio-dia às 15h; sáb, do meio-dia às 16h
Cartão de crédito: Sim.

Avenida das Américas, 500 bloco 3, loja 115 Barra Rio de Janeiro - RJ
http://www.bocachica.com.br
21  3798-9998  

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Boca Chica - http://www.bocachica.com.br

Minimok - Leblon:

Inaugurado em setembro de 2002, na Rua Dias Ferreira, o pequeno japonês Minimok, dos sócios Eduardo e Cristiane Preciado, é um japonês com um quê de carioca. O cardápio apresenta releituras de clássicos da culinária japonesa e invenções com apresentação moderna. Entre as iguarias no menu estão ostras frescas, salmão semigrelhado com farofa de camarões secos e vinagrete thai. O atum Ásia de Cuba, servido grelhado com especiarias, musseline de batata baroa e crispies de wasabi, também é boa pedida.

A decoração da casa mescla tons de verde menta e roxo. Em 2005, foi inaugurada a filial de Ipanema.

Tipo de restaurante: Japonês
Horário de Funcionamento: De segunda a quinta e domingo, de meio-dia à meia noite; sexta e sábado, de meio-dia à 1h.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Delivery: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.
Estacionamento: Sim.

Rua Dias Ferreira, 116 loja D Leblon Rio de Janeiro - RJ
http://www.moksushi.com.br
21  2511-1476  

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Minimok - Leblon - http://www.moksushi.com.br

Market Ipanema:

Afastado do burburinho da principal via de Ipanema, o restaurante fica no antigo pátio do térreo de um edifício, num beco em plena Visconde de Pirajá. O cardápio traz diferentes tipos de saladas, além de pratos com quinua e frutos do mar. A casa serve também sucos e 'smoothies'.

Os carros-chefe são o cherne grelhado com risoto de limão siciliano e creme de espinafre e o steak de mignon com risoto de cogumelo. Outra opção são as farofas criativas que a chef Carolina Figueiredo faz com sementes de girassol, linhaça ou gergelim negro, este último presente no prato de filé de tilápia e legumes orientais,

Horário de Funcionamento: Seg, qua e dom, das 9h às 17h; ter, qui, sex e sáb, das 9h à meia-noite
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Tipo de restaurante: Saladas, Sucos, Variado
Reserva: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.

Rua Visconde de Pirajá, 499 Ipanema Rio de Janeiro - RJ
http://www.marketipanema.com.br
21  3283-1438  

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Passei a semana em pique de noiva às vésperas do casório (para lá de retardatária, convenhamos). Rolou até spa para que o modelito da noite de entrega do Prêmio Rio Show de Gastronomia, ontem, no MAM, caísse como manda o figurino. Felizmente, já em forma, driblei maiores saias-justas. Mas por que a sessão mulherzinha? Porque no pacotão “noiva à beira de um ataque de nervos” andei fazendo um périplo pelas casas lights da cidade, àquelas com opções menos calóricas no cardápio. E, para minha alegria, constatei que, no quesito cozinha minceur, estamos bem servidos. O Market é um bom exemplo.

Para começar, tem a localização especialíssima do restaurante, nos fundos de um imóvel (um beco em plena Visconde de Pirajá), com palmeiras, bananeiras, bambus, mesas ao ar livre e, imagina, silêncio. É único em gênero, número e grau — talvez daí o fôlego de entrar no seu segundo ano de funcionamento sempre cheio. É um oásis.

Depois, tem o seu cardápio fresco e sem frescuras, regado com chás geladinhos de folhas, amoras silvestres, funchos, frutas secas (R$ 5). Pedi um Darjeeling com gelo até a borda.

Servem almoço executivo durante a semana (R$ 28, prato principal, entrada ou sobremesa) e há sempre opções de grelhados com acompanhamentos, nos quais você compõe o seu prato.

Minha amiga pediu cherne com creme de espinafre e risoto de limão no azeite de capim-limão (R$ 39). Já eu, segui o menu normal: espetinhos de cogumelos com glacê de balsâmico (R$ 10) de entrada e atum semicru com casquinha crocante de semente de linhaça e girassol (R$ 37). Veio com dois ramequins: arroz integral no shoyo e abóbora e alecrim. No copinho, molho espesso de shoyo, mascavo, saquê e gengibre. Melhor não podia ser. O simpático beco de Ipanema foi a minha (melhor) saída. Sob medida.

Market Ipanema - http://www.marketipanema.com.br

Camarada Camarão:

Direto de Recife, o restaurante Camarada Camarão aporta em solo carioca e abre a primeira filial no Rio Design Barra. No menu assinado pelo chef François Schmidt, mais de 40 versões do crustáceo, como o camarão ao fondue, salteado com vinho branco, alho, creme de queijo ementhal e gruyére, servido no pão italiano (R$ 89). A adega conta com 105 rótulos.

Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia à meia-noite
Cartão de crédito: Sim.

Av. das Américas, 7777 Barra da Tijuca Rio de Janeiro - RJ

21  3325-9882  

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Bentô - Barra da Tijuca:

No vocabulário japa, Bentô é uma porção individual servida num recipiente especial, com divisões entre as iguarias. Um espécie de bandeja da escola, com um pouco mais de estilo. No menu, 73 opções de porções, está o Hand Roll (enrolados na folha de arroz, nas versões röstie e tartar de salmão spice) por R$ 7.

Cartão de crédito: Sim.

Av. das Américas 4666, loja 234 Barra da Tijuca Rio de Janeiro - RJ

21  3327-0061  

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Ambre Cuisine:

Mais uma opção em Botafogo, esta casa segue o conceito de gastrobar, com clima moderno e despojado e cardápio gourmet. Vale a pena se vestir bem para ir lá tomar uma cerveja e comer petiscos inovadores como as bruschettas de rabada gratinadas com requeijão do sertão e broto de agrião e o picadinho de mignon com farofinha de farinha do norte e chips de banana.

Chef da casa, o uruguaio Fabian Sasso investe nos ingredientes brasileiros e também se inspira na culinária andina, o que resulta, por exemplo, no pesto vermelho que compõe a entrada de minirrobata de mignon suíno marinado em especiarias com abacaxi grelhado. Já a carta de drinques tem entre os destaques o Ambre, preparado com vodka importada, acerola, maracujá e limão, e o Rio, que leva vodka importada, suco de laranja, abacaxi e blue curaçao.

Horário de Funcionamento: Seg a qui, das 18h30m à 1h; sex e sáb, das 19h às 2h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.

Rua Visconde Silva 21 Botafogo Rio de Janeiro - RJ
http://www.ambrebar.com.br/
21  2286-6904  

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Ambre Cuisine - http://www.ambrebar.com.br