Sheraton Rio:

Entre 2 e 5 de junho, o Sheraton Rio Hotel & Resort apresenta Festival Gastronômico Peruano no Restaurante Mirador, com música ao vivo e show de dança típica do país. O chef  Rogerio Siqueira receberá os colegas peruanos Miguel Ángel Márquez e Felipe Isaac Córdova, para garantir o sotaque dos pratos. 

O cardápio conta com receitas de ceviche e os famosos tiraditos, um dos maiores símbolos da culinária peruana, essencialmente à base de peixes, além de pratos como a causa peruana (uma espécie de purê de batata recheado com peixe), lâminas de polvo em azeite de oliva, leitão ao forno, caçarola de camarões, ensopado de porco, ensopado de peixes, entre outros.

O buffet de sobremesas oferecerá uma variada seleção de doces famosos como o suspiro limeño, alfajores, turrón de doña Pepa, telhas de chocolates e mais.

Horário: das 19h às 23h

Custo: R$ 89 por pessoa, incluindo um Pisco sour (tradicional aperitivo peruano da região do Pisco na costa do Peru).

Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Estacionamento: Sim.

Avenida Niemeyer 121 Leblon Rio de Janeiro - RJ
http://www.sheraton-rio.com reservas.rio@sheraton.com
21  2529-1231 21  2274-1122

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Sheraton Rio - http://www.sheraton-rio.com

Rei do Bacalhau da Ilha:

Com 30 anos de existência, o restaurante é especializado em culinária portuguesa e frutos do mar, tendo como especialidades o risoto de camarão, a paelha de frutos do mar, a moqueca de peixe, o peixe em filé à moda do Rei, bacalhoadas e bolinhos de bacalhau.

Horário de Funcionamento: De domingo a quinta-feira, das 11h30m à meia-noite; sextas, sábados e feriados, das 11h30m à 1h
Tipo de restaurante: Peixes e frutos do mar
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Estacionamento: Sim.
Manobrista: Sim.
Delivery: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.

Praia da Bica, 263 Jardim Guanabara Ilha do Governador Rio de Janeiro - RJ
http://www.reidobacalhauilha.com.br
21  2466-2833  

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00:

A casa é um misto de restaurante, casa noturna e bar. Belisquetes e petiscos estão entre os destaques, como as bolinhas de peixe thai (discos de peixe branco com capim limão e grão de bico) e o espacial,  porção que reúne panelinhas de siri gratinado, camarões ao pesto, boursin de cabra, crostini de espinafre, passas e gorgonzola. Para a refeição principal, a casa indica o salmão sarado, um filé do peixe grelhado com berinjela, abobrinha, abóbora, cebola, tomate, passas e nozes e ervas da Provence.

*O Festlip — Festival de Teatro da Língua Portuguesa que está rolando na cidade — terá, na segunda-feira (25/07), uma mostra gastronômica, na qual pratos típicos de países que participam do evento são revistos pela chef Joana Carvalho. De Angola, quiabos com camarão e couve crocante; do Cabo Verde, atum com crosta de quinoa, curry, purê de baroa e salada verde; de Moçambique, cubinhos de frango, amendoim e caju e arroz de jasmin; de São Tomé e Príncipe, tilápia com farinha de mandioca e inhame; do Timor Leste, espetinhos de porco com tamarindo e batata-doce (R$ 39, cada prato).

Horário de Funcionamento: De quinta a sábado, das 20h30m às 5h; domingo, das 17h às 5h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Estacionamento: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.
Tipo de bar: Bar
Tipo de restaurante: Variado
Reserva: Sim.

Avenida Padre Leonel Franca, 240 Gávea Rio de Janeiro - RJ
http://www.00site.com.br/ contato@00site.com.br
21  2540-8041  

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00 - http://www.00site.com.br

Nomangue - Botafogo:

O Nomangue de Botafogo realiza a segunda edição do Jantar com o Chef, no qual Vaval circula pelo salão para um bate-papo com os clientes. Além de compartilhar o processo criativo das receitas, Vaval — que é o filho mais velho de Tia Penha, do restaurante de Guaratiba — orienta a harmonização de bebidas. O menu (R$ 45) do evento é composto por suflê de siri, camarões salteados com risoto de manga e alho-poró, e, de sobremesa, musse de coco com calda de cocada preta.

Especializada em frutos do mar, a filial do restaurante abriu as portas em Botafogo em 2009. A casa é fiel às receitas do Nomangue da Barra, criado pelo chef Vaval. O restaurante tem como carros-chefe espaguete de frutos do mar, com mexilhão, camarão, polvo e lula, e bobó de camarão. Como entrada, a casa recomenda o pastel de camarão e a casquinha de siri.



 

Horário de Funcionamento: De segunda a quarta, de meio-dia às 17h; de quinta a sábado, de meio-dia à meia-noite; domingo, de meio-dia às 20h
Tipo de restaurante: Peixes e frutos do mar
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.

Rua Visconde de Caravelas, 180 Botafogo Rio de Janeiro - RJ
http://www.nomangue.com.br/
21  2225-4028 21  2286-2579

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Barra de Guaratiba (que tem pedra em sua topografia) e Pedra de Guaratiba (que não tem pedra alguma, coisa que sempre me intrigou) nunca foram minha praia. Poucas (e boas) vezes comi no Candido’s, no 476 (meu preferido na época), na Tia Palmira ou no Bira, os que me lembro melhor. Batia (e ainda bate) preguiça, calor, vontade de beber e não poder... Portanto, festejei ao saber que o Nomangue — da árvore genealógica da família Guaratiba (com e sem pedra) — abrira filial em Botafogo.

Verdade que o chef Vaval, ou melhor, Erisvaldo Oliveira, filho mais velho da Tia Penha (bamba no preparo de frutos do mar), já havia aberto um Nomangue na Barra, mas quase na divisa com Jacarepaguá. Foi só há quatro, cinco meses, meio que na moita, que Vaval se chegou: instalou-se num casarão centenário de Botafogo, um pouco apertado, mas capaz de acomodar 70 comensais. Ah, e com televisão só no mezanino (fazer o que nesses tempos de Copa?). Fica porta com porta com o veterano Botequim, num espaço sem vista alguma e desprovido de qualquer charme ou glamour. Mas não dê meia-volta volver, por favor: o trunfo inquestionável do Nomangue é a cozinha.

Há tempos andamos carentes de casas de frutos do mar confiáveis. Caldo de mariscos? Moqueca de mexilhões? Vôngole marinado? Ostras estufadas? Toc, toc, toc: só com DNA e atestado de bons antecedentes. O Nomangue tem. Vaval é filho de pescador; já catou muito siri e caranguejo pelos mangues de Guaratiba; aprendeu a cozinhar com a mãe e as “tias” e se aprimorou fazendo um curso superior de gastronomia. Nas cifras, também pega leve. Dá banho em algumas casas do gênero. Exemplo? Um bobó de camarão delicado, farto e gostoso custa R$ 45. E comem dois muito bem. Ou por R$ 20, o prato executivo.

Os pastéis de camarão, sequinhos e dourados, só nos saciaram depois de muitas rodadas. Adoráveis (R$ 3, cada), chegam em simpáticas barquinhas de papier maché. A casquinha de siri é outra delícia, acompanhada de farofinha de dendê (R$ 12,50), assim como a moqueca de mexilhão escaldante, que acabou queimando o meu céu da boca. A cozinha de Vaval é segura, resultado de décadas de prática. Não por acaso, o restaurante mal chegou e já levou o título de melhor do Polo Gastronômico de Botafogo. Vaval tem estrada. Literalmente.

Nomangue - Botafogo - http://www.nomangue.com.br

Varnhagem:

O bar mantém sua arquitetura de mais de 50 anos, paredes de azulejo, mesinhas de fórmica e um balcão. O cardápio é caseiro, são croquetes de carne, bolinhos e pataniscas de bacalhau. Para acompanhar, a famosa cerveja e as batidas variadas. 

Horário de Funcionamento: Segunda a sexta, das 07h às 20h; sábado, domingo e feriado, das 08h às 17h
Tipo de bar: Bar

Praça Varnhagen 14 A Maracanã Rio de Janeiro - RJ

   

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Real Chopp:

O tradicional botequim oferece chope gelado e tira-gostos honestos. Alguns dos exemplos são batata calabresa, jiló, bacalhau desfiado, azeitonas preta e verde, entre outros. Entre os mais de 30 petiscos no cardápio estão bolinhos de camarão e quibes de bacalhau. A casa costuma ficar lotada em dias de jogo de futebol.   

Horário de Funcionamento: Diariamente, das 7h às 2h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Tipo de bar: Bar

Rua Barata Ribeiro, 319 Copacabana Rio de Janeiro - RJ

21  2547-6673  

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Semana que vem, caro leitor, esta coluna celebra seis anos de descobertas etílicas e gastronômicas nos mais improváveis recônditos cariocas. De lá até aqui foram mais de 160 bares. Muitas descobertas, várias apostas, poucas unanimidades e algumas omissões. Que precisam ser reparadas. Uma delas é com uma ex-casa de sucos que virou uma das melhores choperias da cidade: o Real Chopp, em Copacabana.
A casa dos patrícios Afonso e Henrique tem uma das chopeiras mais bem tratadas do Rio. Apesar da origem "lanchonética" e das frutas no balcão, o que sai mesmo por ali é suco de cevada: são seis mil litros cremosos por semana, sorvidos por copacabanenses e forasteiros de idades variadas, que enchem o bar de domingo a domingo, chova ou faça sol.
Mas a genética ibérica dos sócios fala alto mesmo é na cozinha, que faz sanduíches, aperitivos de boteco e caldos raros de encontrar. Outro dia, comi um feijão-branco com camarão jamais visto. O bolinho de carne é escol, assim como o sanduíche de salaminho e a já famosa picanha na pedra. Para completar, que Afonso e Henrique me perdoem, mas não há como não se divertir com as versões inglesas, literais e hilárias, dos pratos do cardápio, no qual carne de sol com aipim torna-se "broiled meat with fried wheat flour, sweet cassava and onion", e churrasquinho vira "small barbecue".

Pontapé Beach:

Em novo endereço desde o fim de 2009, o bar ganhou mais espaço e uma vista para a praia, com direito a muitas mesas, varanda e roda de samba animada entre as atrações musicais. A decoração é temática, em homenagem ao futebol, com direito a pôsteres, fotos antigas e camisas de times.  A portuguesa Rose Coelho, dona do bar desde 2004, assina os quitutes do cardápio, com boa dose de tempero luso. Batata frita mexicana com chili, caldos, bolinhos de arroz de bacalhau com brócolis são algumas das opções.  Nos bebes, há chope da Brahma e cervejas em garrafa nacionais e importadas, além uma carta de cachaça caprichada.

Horário de Funcionamento: Ter a sex, das 17h30m à meia-noite; sáb, do meio-dia à meia-noite
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Tipo de restaurante: Variado

Praia da Ribeira, 63 Ilha do Governador Rio de Janeiro - RJ
http://www.pontapebeach.com
21  2467-6954  

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Meu costume de privilegiar bares obscuros e incógnitos segue provocando injustiças. Hoje corrijo mais uma, e olha que quase foi tarde demais. É que o conhecido Pontapé, que a portuguesa Rose Coelho inaugurou em 2004 na Praia da Ribeira, Ilha do Governador, tecnicamente não existe mais. Deu lugar — semanas atrás — ao Pontapé Beach, uma versão bem maior e mais confortável do boteco, que antes ficava uma quadra atrás da mesma praia. O que o antigo Pontapé tinha de acanhado, o no$tem de frondoso, num casarão com vista para o mar, quintal, varanda e muitas mesas. Mas sem reações tradicionalistas, por favor. Apesar do nome americanizado e do novo clima praiano, a reforma não estragou nada.

O novo Pontapé mantém o despojamento e a forte personalidade de dona Rose. A diferença é que agora é possível a mais gente participar das rodas de samba da casa e se deliciar com os petiscos criados pela proprietária. Na agora quase industrial cozinha, é feito em maior escala — mas com o mesmo $— o bacalhauzinho da Dercy, homenagem de Rose à lendária atriz em forma de croquete de arroz de brócolis. Esse é o carro-chefe da casa, mas o comboio é grande. Ainda tem o bolinho de salmão com maracujá, a excelente carne-seca à milanesa e o melhor de todos, na minha singela opinião: a tigelinha de angu com frutos do mar. Coisa única.

Pontapé Beach - http://www.pontapebeach.com

Petisqueira Martinho:

Inaugurada em 2007, a Petisqueira Martinho é especializada em frutos do mar feitos na hora. Entre os pratos sugeridos pelo restaurante estão o camarão crocante, o risoto de camarão, o penne ao molho de frutos do mar, a punheta de bacalhau e a sopa Leão Veloso. Para a sobremesa, algumas das opções são os docinhos portugueses, como o pastel de belém e os pastéis Santa Clara, e mini-tortas italianas da Dolceria Di Norma. O cardápio de bebidas inclui vinhos nacionais e importados, como o Porto. Há ainda a bagaceira portuguesa, uma bebida destilada feita da uva.

Horário de Funcionamento: Quarta e quinta, das 17h30 à meia-noite; sexta, das 17h às 2h; sábado e feriado, das 11h30 às 2h; domingo, das 11h30 às 22h30
Tipo de comida: Petiscos
Tipo de bar: Bar

Praia do Jequiá 33, Ribeira Ilha do Governador Rio de Janeiro - RJ

21  3396-6404  

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Veja só que papelão o meu: sábado, na Cidade do Samba, vi o concurso Comida di Buteco celebrar como novo campeão um bar que eu não conhecia. Lembrei na hora do ditado que mamãe sempre dizia: casa de ferreiro, espeto de pau. Envergonhado, procurei corrigir rapidamente a falha. Ontem mesmo, lacei a patroa, corri para a Ilha do Governador e me aboletei numa das mesas da Petisqueira Martinho para provar o tão falado Petisquim (R$ 16), uma casquinha de frutos do mar feita com requeijão, maionese e decoração esmerada. Ao comer, foi inevitável lembrar de outro lugar-comum: a voz do povo é a voz de Deus. Porque o petisco é mesmo muito bom, como já fazia crer o resultado da votação.

Ali, há três anos as cunhadas e amigas Úrsula e Lúcia servem rissoles de camarão (R$ 12, a porção), risotos e bolinhos de bacalhau. Antes do concurso coroar a casquinha, as estrelas eram a versão crocante do camarão ao alho e óleo (R$ 25) e a sopa Leão Veloso. Tudo a preços razoáveis e no ambiente bucólico da ponta da Ribeira.

O segredo para tantos frutos do mar bons e baratos até o leitor desatento descobre logo. A casa pertence à Peixaria Martinho, que funciona há mais de 40 anos ali ao lado. Quem mora na Ilha conhece. E você, que é de fora, saiba que a peixaria foi por décadas a única fornecedora de camarão da Confeitaria Colombo. Tá bom ou quer mais?

O Original do Brás:

Que tal receber do próprio dono do bar o convite para provar uma Volúpia envelhecida? Pois pode ser assim que você seja recebido no Original do Brás por Carlinhos ou Zé, donos do lugar. Volúpia é o nome de uma cachaça, da Paraíba, que integra o extenso rol de aguardentes raras do boteco, um pé-limpo com alma de pé-sujo, campeão do festival Comida di Buteco em 2008 e vice de 2009. O petisco vencedor ainda integra o cardápio: Doce Refúgio, lombinho suíno folheado e versado ao molho de tamarindo. Outra sugestão é a alcatra suína flambada na cachaça com aipim noisette.

Tipo de bar: Bar
Horário de Funcionamento: Ter a qui, das 15h às 23h; sex e sáb, das 13h à meia-noite; dom, do meio-dia às 22h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.

Rua Guaporé, 680 Loja A e B Brás de Pina Rio de Janeiro - RJ

21  3866-1313  

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Talvez o privilegiado leitor da Zona Sul, especialmente aquele que não concebe atravessar túnel para sentar à mesa de bar, nunca tenha tomado conhecimento. Mas você, leitor da Zona Norte, do subúrbio, certamente já ouviu falar do Original do Brás, em Brás de Pina. Se não ouviu, ouvirá, quando começar a versão carioca do Comida de Buteco, o tradicional festival de baixa gastronomia mineiro que este ano terá uma edição por aqui. E o meu conselho sobre isso é: não ouça apenas. Vá.

O motivo que levou o festival a incluir o Original do Brás entre seus concorrentes certamente não foi a tradição. O bar só existe há três anos. Seu espírito, porém, já é o de um medalhão da boemia. A começar pela localização, na gema da Zona Norte. Passa pela ambientação e envereda na vocação musical. O bar é uma homenagem aos sambistas do subúrbio, que, não por acaso, freqüentam muito as suas mesas.

Mesas que servem petiscos de primeira. As estrelas são os caldos. Nestes dias frios de inverno, eles fazem espécie. Nas canecas borbulhantes há ervilha, peixe, feijão e uma mistura feita com feijão, ovo de codorna, milho verde e carne-seca. A preços que nunca passam dos R$10. Para aventuras mais consistentes, o angu na cumbuca é excelente opção. Some-se a isso a cerveja estúpida no copinho americano e estamos no paraíso. Visite o blog do Juarez Becoza

Nordestino Carioca:

Uma das especialidades do bar é o pestico caldo de caridade, um encorpado caldo feito com de carne moída de primeira, ovos cozidos, farinha de mesa, temperos nordestinos. Acompanha torradas na brasa feitas com creme de cebola e maionese (R$7 a unidade).

O Bar e Lanchonete Frei Damião, com o nome fantasia Restaurante Nordestino Carioca, foi inaugurado em 2005. O cardápio conta com comidas tipicamente nordestinas. 

Horário de Funcionamento: Terça a quinta, das 11h às 22h; sexta e Sábado, das 11h à meia-noite; domingo e feriados, das 11h às 18h
Tipo de bar: Bar
Tipo de comida: Petiscos
Tipo de restaurante: Nordestino

Avenida Sargento Carlos Argemiro Camargo 49, Largo do Anil Jacarepaguá Rio de Janeiro - RJ
http://www.nordestinocarioca.com.br/ robertoaraujo@newline.com.br
21  3412-3353  

Nordestino Carioca - http://www.nordestinocarioca.com.br

Flor da Urca:

O restaurante tem até cara de boteco, mas não oferece tira-gostos em seu cardápio. Todas as refeições são acompanhadas de arroz e feijão, além de uma porção à escolha do cliente, entre elas: salada verde, salada de maionese, batata frita ou macarrão. Mousse de chocolate e pudim de leite, ambos preparados na casa, são as opções para a sobremesa. E entre as bebidas mais pedidas pela clientela, cerveja e cachaça.

Cartão de débito: Sim.
Horário de Funcionamento: Seg a sáb, das 7h às 22h
Tipo de restaurante: Brasileiro

Rua Marechal Cantuária, 148 Urca Rio de Janeiro - RJ

21  2541-7674  

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Volto de férias num dia especial e desafiador. Especial porque começa hoje a 3ª edição carioca do festival Comida di Buteco, que nos próximos 31 dias vai preencher nossas almas e artérias com petiscos das mais variadas procedências e criatividades (leia tudo sobre o evento na reportagem da minha amiga Cláudia Amorim, na página 4). E desafiador pela difícil missão que foi preencher este espaço com um bar que não estivesse entre os 31 concorrentes (para não favorecer ninguém na contenda), e que também nem pudesse estar, pois eis que sou colunista — e não lobista — de botequim.

Por acaso ou não, tinha eu na gaveta o lugar perfeito para preencher esses requisitos: o Flor da Urca, um sexagenário e extraordinário boteco, pé-sujo daqueles, mas que por filosofia não serve petisco algum. O que o deixa automática e permanentemente fora da lista de possíveis candidatos do concurso.

Apesar do nome, Flor da Urca é bar de homem. Nas duas últimas vezes em que lá estive, não contei mais de duas mulheres no salão lotado de 40 lugares. Talvez seja o clima espartano do lugar, onde só se serve uma coisa: comida farta, o dia inteiro. PFs saborosos, respingantes e muito baratos.

Lá tem bife com tamanho de filé, feijão de comer se lambuzando, batata frita fina e torcida, do jeito que a mãe fazia. Nada nunca acima de R$ 9 por pessoa. Por isso mesmo, é o paraíso dos taxistas, exímios farejadores de bons PFs. E se depois de comer ainda sobrar espaço, caro leitor, não deixe de experimentar o pudim. É de leite condensado mesmo. Sem frescuras.