Don Camillo:

Especializado em culinária italiana, principalmente em receitas mediterrâneas, o Don Camillo faz 18 anos de existência em 2011. Entre as novidades no cardápio estão novos pratos, como a insalata di salmone (o salmão é marinado e servido sob camadas de folhas de radicchio, alface e rúcula, salpicadas com amêndoas torradas). No menu figuram iguarias como linguine à siciliana e trio di pesce Positano (combinação de filés de cherne, salmão e polvo grelhados, servidos com risoto caprese, à base de arroz arbóreo, mozarela de búfala e tomates frescos).

O Don Camillo possui dois ambientes: um interno e um deck, na calçada da Avenida Atlântica. Todas as noites a casa oferece música italiana ao vivo.

Tipo de restaurante: Peixes e frutos do mar, Italiano
Horário de Funcionamento: Dom a qui, do meio-dia à 1h; sex e sáb, até as 2h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Manobrista: Sim.

Av. Atlântica, 3.056 Copacabana Rio de Janeiro - RJ
http://www.doncamillo.com.br
21  2549-9958  

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Don Camillo - http://www.doncamillo.com.br

Lobby Bar:

Voltado essencialmente para turistas, o bar tem música ao vivo, de quinta a sábado: um pianista toca um repertório recheado de bossa nova. O cardápio é simples, e traz variadas opções de sanduíches, como o que contém salmão marinado, alface, pepino e cream cheese. Para beliscar, há petiscos como linguiça recheada de provolone e camarão empanado com coco. Para acompanhar, pode-se pedir cerveja ou drinques.

Tipo de bar: Bar
Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 8h à 1h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.

Avenida Atlântica, 3.264 Térreo - Rio Othon Palace Hotel Copacabana Rio de Janeiro - RJ

21  2106-1500  

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Skylab:

O fromagier Gérard Poulard, que durante anos comandou o festival de queijos franceses no Le Saint Honoré, estará no Rio — com seus queijos! — de 13 a 17 e de 19 a 24 de setembro, no Skylab, do Rio Othon Palace. Trará 80 tipos de queijos. A degustação de quatro variedades sairá por R$ 80.

No 30º andar do Rio Othon Palace Hotel, a casa oferece, no almoço de segunda a sexta, um bufê de saladas com pratos quentes e outro de sobremesa. À noite, o serviço oferecido é à la carte. A casa sugere o filé de badejo com aspargos verdes, lagostins, arroz negro e bisque de lagosta e o peito de pato ao molho de mostarda em grão e mel, com purê de batata ao azeite e endívia caramelizada.

Aos sábados, os clientes têm a opção de provar a feijoada da casa.

Tipo de restaurante: Internacional
Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia e meia às 16h e das 19h à meia-noite
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Estacionamento: Sim.
Manobrista: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.

Avenida Atlântica, 3.264 30º andar - Rio Othon Palace Hotel Copacabana Rio de Janeiro - RJ
http://www.othon.com.br aed.roph@othon.com.br
21  2106-8187 / 2106-1666 21  2106-1500

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Escrevi recentemente sobre os vinhos da América do Sul e, além de exaltar a qualidade indiscutível desses exemplares hermanos, falei sobre a importância que o mercado brasileiro hoje tem para essas vinícolas. Somos, para a maioria delas, o público alvo. Por conta disso, a minha vida agora, além de comer, é beber vinhos dos vizinhos. É dia sim e outro também.
O último foi um argentino da Bodega Colomé, onde as uvas frutificam a três mil metros de altitude, na região de Salta. Provamos a nova safra em almoço servido à altura: no 30 andar! Mais precisamente, no Skylab, restaurante instalado na cobertura do Hotel Othon, na Avenida Atlântica.

Não iria até ali voluntariamente. É daqueles restaurantes típicos de hotel, com ambiente impessoal e bufê enorme, com tudo em cima para agradar do casal cearense ao grupo de Taiwan. Mas o Skylab (que, para completar, ainda exibe esse nome) tem dois trunfos fortes, que só mesmo indo lá para desvendar. E desfrutar. Primeiro, a vista, a mais deslumbrante e completa da orla. Depois, a cozinha, que está nas mãos do chef Jean Yves Poirey — que, para quem não sabe, é egresso da leva de franceses que trouxe Claude Troisgros.
Poirey, além de low profile, teve (e tem) uma trajetória diferente: morou anos na Bahia e na África. Só recentemente voltou ao Rio. E para a cozinha do Sylab. Não tivesse ido a essa degustação (organizada por paulistas, que sabem tudo em matéria de vista do Rio), eu pouca saberia sobre a cozinha de Poirey. Gostei e sugiro uma visita (um dia de semana, quem sabe). Vá no menu do chef. Deixe o bufê para os hóspedes.

Pedimos o menu degustação (R$ 55, no almoço, e R$ 90, no jantar). A salada de camarão (que parecia uma orquídea) com rodelas fininhas de pupunha intercaladas com manga e azeite de baunilha abriu o serviço. Depois, vieram os profiteroles recheados com brandade (levinha) de bacalhau e colius adocicado de pimentão amarelo. E, por fim, medalhão de filé au poivre com pimenta sichuan e blinis de batata-doce. Adorável. Terminamos com crepe de goiabada em calda de caramelo, que me deixou nas nuvens. Harmonização perfeita: almoço com comida e vinho nas alturas. Literalmente.

Skylab - http://www.othon.com.br

Rio Othon Palace:

O hotel promove sua tradicional feijoada, desta vez, ao som da bateria do Salgueiro. O menu regado à samba, que rola das 13h às 18h deste sábado, dia 14 de fevereiro, tem ingressos a R$ 200 por pessoa.

Cartão de débito: Sim.
Cartão de crédito: Sim.

Av. Atlântica 3.264 Copacabana Rio de Janeiro - RJ

   

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Cais da Ribeira:

Com uma culinária portuguesa contemporânea, o restaurante tem como carro-chefe o bacalhau à lagareiro (peixe grelhado, assado e levado ao forno com batatinha calabresa e cebolinha). Para a entrada, a casa sugere aneis de salmão defumados com manteiga de trufas e películas de pera.

Situado no Hotel Pestana Rio Atlântica, o restaurante tem cerca de 40 opções de rótulos na carta de vinhos.

Acesso para deficiente: Sim.
Reserva: Sim.
Manobrista: Sim.
Tipo de restaurante: Português
Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia às 15h30m e das 19h30m às 23h30m
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Estacionamento: Sim.

Av. Atlântica, 2.964 Hotel Pestana Rio Atlantica, térreo Copacabana Rio de Janeiro - RJ
reservas@pestanarioatlantica.com.br
21  2548-6332  

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Desde que o Méridien fechou (há dois anos, e continua doendo), um time de profissionais de altíssimo nível ficou à deriva. Muitos foram para o exterior; outros, para longe do Rio; mas alguns, felizmente, acabaram sendo fisgados por hotéis e restaurantes daqui. É o caso do chef Renato Vicente, 20 anos de Méridien, que no ano passado assumiu a cozinha do "portuga" Hotel Pestana e de seu Cais da Ribeira, um dos raros restaurantes de hotel com varanda para a Atlântica (a dica é ficar lá).

A proposta da casa sempre foi a de servir cozinha portuguesa moderna, seja pelas técnicas de preparo, seja pela apresentação dos pratos. Para tanto, trouxeram de Lisboa, na época da abertura, o chef Leonel Pereira, um dos mais ativos defensores da renovação da gastronomia portuguesa. Foi um sucessão. Só que Pereira acabou voltando para a terrinha para comandar os 43 restaurantes da rede Pousadas de Portugal. Fez falta. E só agora foi substituído à altura: o carioca Renato Vicente, apesar da formação e de toda a trajetória francesa, está perfeitamente à vontade com a cozinha de nossos patrícios.

Da sequência dos três pratos salgados do menu-degustação — que custa R$ 150 e tem ainda sobremesa e café com petit fours —, não consigo apontar o melhor: anéis de lagosta e camarões crocantes com crosta de amêndoas e purê de grão-de-bico; pavê de bacalhau cozido em dois tempos e regado com uma emulsão de trufas (sim, trufas); e filé de vitelo ao Alentejo servido com um "sombreiro" (ótima imagem) de foie gras (sim, foie gras). Entre um prato e outro, pães quentinhos chegavam a todo instante.

Pela primeira vez — e mal pude crer — declinei da seleção de doces conventuais e fui de sopa de morango no Porto. Não me arrependi.

Em meio à "selva" que impera pelo calçadão, o Cais é um porto certo e seguro.