Esperança: pesquisadores tentam desvendar mistérios da Amazônia

Pesquisadores buscam a cura para doenças que vitimam as populações ribeirinhas na enorme biodiversidade da região. O médico Dráuzio Varella lidera projeto que coleta amostras de plantas.

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Amazônia Soul:

O mini bistrô serve pratos típicos de toda a Amazônia, tendo como principal carro-chefe o açaí da mesma forma e consistência do que é servido na região norte. Para exemplificar a diferença, a casa explica: o açaí que costuma chegar ao sudeste tem cerca 93% de água e é cultivado em terra firme. O que é servido pela casa tem 58% de polpa e vem de regiões de várzea. O restaurante tem ainda no cardápio pratos como pato no tucupi, pirarucu, tacacá, caranguejo e a maniçoba, uma espécie de feijoada amazônica que utiliza, em vez de feijão, folhas de mandioca brava cozidas por sete dias.

Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, das 11h às 21h; domingo, das 10h às 20h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.

Rua Teixeira de Melo, 37 Ipanema Rio de Janeiro - RJ
http://www.amazoniasoul.com amazoniasoul@uol.com.br
21  2247-1028 21  2523-0270

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