Ouro Verde Café:

O Ouro Verde Café abriu suas portas em 2006, em Copacabana. No térreo, funciona o bar, que serve boas opções de belisquetes e drinks, como as caipirinhas de morango com canela, tangerina com gengibre e uva com manjericão. No segundo andar, uma boa varanda permite petiscar ao ar livre. Na carta de cervejas, encontram-se a alemã Paulaner (garrafa de 500 ml) e a escura Xingu (long neck). Para acompanhar, experimente a porção de bolinho de risoto ao parmesão e erva (doze unidades). Nas noites de sexta e sábado, a casa funciona como boate.

Av. Atlântica, 1.456 Hotel Ouro Verde Copacabana Rio de Janeiro - RJ

21  2275-4814  

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Cipriani:

O restaurante do Copacabana Palace foi reinaugurado em setembro de 2011. A novidade de abertura é a mesa de seis lugares que fica na cozinha e permite aos clientes acompanhar a rotina do chef italiano Nicola Finamore e de sua equipe. Por R$ 500 (cada), é possível degustar um menu especial e harmonizado, com quantos pratos o apetite permitir. No cardápio do salão também há novidades como o espaguete alla chitarra com molho de cordeiro e pecorino romano (R$ 74), receita da família do chef, e o risoto vegetariano de carnaroli com arroz selvagem al caccio e pepe (R$ 62).

Inagurado em 1994, o Cipriani substituiu o extinto Bife de Ouro, reduto de empresários, artistas, políticos e personalidades nas décadas de 50, 60 e 70. É o principal restaurante do Copacabana Palace, com janelas voltadas para a piscina do hotel. Como entrada, a casa sugere o polvo prensado ao vinagrete de frutas cítricas, com salada de endívias. Como prato principal, a recomendação do restaurante é o medalhão de polenta com foie gras e gelatina de pêra ao perfume de queijo gorgonzola.

Aberto para almoço e jantar, o Cipriani oferece performances de piano ao vivo, diariamente.

Tipo de restaurante: Italiano
Horário de Funcionamento: Almoço de seg a sáb, do meio-dia e meia às 15h; jantar de seg a qui, das 19h à meia-noite, e sex e sáb, das 19h à 1h
Aceita cheque: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Manobrista: Sim.

Av. Atlântica, 1702 Hotel Copacabana Palace Copacabana Rio de Janeiro - RJ
http://copacabanapalace.com.br reservas@copacabanapalace.com.br
21  2545-8747  

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A última vez que encontrei casualmente o arquiteto Chicô Gouvêa, estávamos no mesmo restaurante. E não conseguimos ir além de um “tudo bem com você?”. É que a barulheira ali era infernal. Na semana passada, finalmente soube que estava tudo bem para o lado dele. E informei-lhe que do meu lado também. Desse nosso “embate” sonoro, surgiu a idéia de uma matéria sobre ruído nos restaurantes (feita) e de um reencontro nosso para por a vida em dia. Resolvi juntar a fome com a vontade de conversar: marquei no Cipriani, com nível de decibéis seguro.

Andava curiosa também com a cozinha do novo chef da casa, o italiano Nicola Finamore, que assumiu o posto no começo do ano. O momento foi perfeito, já que o cardápio de inverno acabou de entrar. Uma rápida olhada no menu bastou para me dar conta de que a brasilidade que o chef Francesco Carli imprimiu à cozinha do Cipriani sumiu. Pupunhas e que tais, nem pensar. Os sabores agora são 100% italianos, sem concessões, como comprovamos (e provamos) com os muitos pratos que desfilaram pela nossa mesa.

Abrimos com o polipo pressato, o polvo prensado com vinagrete de frutas cítricas e salada de endívia (R$ 62), que só perdeu para a terrine de galinha d’Angola com pistache de Bronte (região da Sicília famosa pelos pistaches) e molho de cereja (R$ 77). O risoto mantecato com queijo taleggio e trufas pretas (R$ 92), a nosso pedido, chegou em pequenas provinhas. Alegria geral.

O nhoque de berinjela ao molho de tomate e manjericão, recomendo aos vegetarianos (R$ 68); os tournedos de filé com crosta de aspargos verdes e shiitake sautée (R$ 88), aos carnívoros; a lasagnetta com frutos do mar (R$ 79), aos que andam descrentes de que lasanha pode ser um grande prato; e as tortinhas de amêndoas com cenoura e sorvete de orégano (R$ 30) ou a Florentina (R$ 30), com pinoli e passas com creme ao rum e um inusitado caldo de charuto (sim!), para os que não aquentam mais tiramisù. Jantar excepcional, do começo ao fim. Quanto a conversa, comemos e gememos mais do que falamos. Ainda não foi dessa vez que soube das novas do Chicô.

Cipriani - http://copacabanapalace.com.br

Chinese Palace:

O tradicional restaurante chinês fica na esquina da Avenida Atlântica com a Rua Prado Júnior, e oferece somente serviço à la carte. O cardápio traz quitutes como frango xadrez com amendoim, costela suína ao molho shoyo, yakissoba, tofu com carne de porco apimentada, entre outros. Para petiscar, a casa sugere lula à milanesa e camarões empanados.

Horário de Funcionamento: Seg a sex, do meio-dia às 16h e das 18h às 23h; sáb e dom, do meio-dia às 23h
Tipo de restaurante: Oriental, Chinês
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.

Avenida Atlântica, 1.212 loja A Copacabana Rio de Janeiro - RJ

21  2275-0145  

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Quem tem mais de 30 anos (40, vai...) já viu ou ouviu falar desse chinês da Atlântica. Caso você não esteja ligando o nome aos pauzinhos: é o Chinese Palace, que há quatro décadas funciona no térreo de um edifício residencial, quase na esquina com a Prado Júnior. Localizou? Bom, do tal chinês já ouvi falar de tudo, até que servem cachorro ensopado no cardápio.

Mas não pense que estive no Chinese Palace em missão policial ou como olheira da Suípa. Aliás, melhor adiantar: não, não tem cachorro no cardápio. Nem na cozinha. Só mesmo na calçada, de coleiras, lépidos e fagueiros circulando pelo calçadão. Também não vimos nada suspeito pelo salão, pelo menos à luz do dia. Só mesmo as rosas de seda.

Enfim, fui ali por conta de uma amiga que anda às voltas com um grupo de empresários chineses, hoje um dos nossos principais parceiros econômicos. E chinês, para quem não sabe, adora tratar de negócios à mesa, de preferência, daquelas redondas, em que giram no centro patos laqueados, sobas, rolinhos primavera, frangos e porcos xadrez... Ao final, pedaços de melancia para comer com palitinhos, rodando...

Temos poucos e péssimos chineses na cidade — o que é grave. Não por acaso, Eike Batista abriu o Mr. Lam, na Lagoa, o mais caro e sofisticado daqui. Aliás, o único sofisticado. O Chinese Palace não foge ao padrão: é simplérrimo de ambiente, louças e talheres, mas — e eis que surpresa — de cozinha honestíssima.

O menu executivo me custou R$ 19,90, com frango com amendoim apimentado, dois rolinhos primavera no forno (a meu pedido), arroz colorido e refrigerante. Dava para dois comerem fácil. Minha parceira escolheu o porco xadrez com broto de bambu (R$ 36). Foi só elogios. Teve a sopa de tomate com ovo, curiosa, gostosa e substanciosa, a R$ 10.

O Chinese Palace está longe de ser um grande restaurante, mas se algum chinês cruzar a sua vida, pode entrar que o dragão dali é manso.

Bar do Copa:

O bar do Copacabana Palace não poderia ser acanhado, nem simples. E não é. Seu teto tem dez mil pontos de fibra ótica, e o design do ambiente todo  - com mobiliário dos anos 40, 50 e 60 e luminárias Sputnik - é assinad pelo sul-africano Graham Viney. A casa serve iguarias como a trilogia de minihambúrgueres (de boi, cordeiro e pato), além de creme brûlée de foie gras com ragu de pera.

Na carta de drinques, há alguns exemplares criados especialmente para o bar, como o Fred Astaire, que leva uísque Gentleman Jack e creme de amora. A extravagância fica por conta do Negresco, com vodca preta Blavod, sambuca Opal Nera (licor italiano de anis) e folhinhas de ouro. Há também opções de shots, frozens e coquetéis de frutas.

Tipo de bar: Bar
Horário de Funcionamento: Qui a sáb, das 21h às 4h; qua, das 20h às 2h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Manobrista: Sim.
Reserva: Sim.

Av. Atlântica, 1.702 Hotel Copacabana Palace Copacabana Rio de Janeiro - RJ
http://www.bardocopa.com.br
21  2548-7070  

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Imagino que ninguém vá ao Bar do Copa, voltado para a piscina do Copacabana Palace, pensando em encontrar a Mulher Melancia. Ou a Mulher Abóbora, Morango, Pepino e outras adeptas do estilão. Ou vai? Bem, nós, definitivamente, não. Não nas dependências do Copa. E pagando R$ 80 só para colocar o saltinho no pedaço. Daí, foi um susto entrar ali numa terça-feira, com o hotel repleto de personalidades (os ministros Ellen Gracie e Fernando Haddad, por exemplo) e dar de cara com o climão hortifruti que imperava.

E veja a ironia: eu estava com os "cabeças" do "Michelin- Rio", guia que está sendo feito sobre a cidade, com lançamento previsto para setembro. Mais: a ideia de conhecermos juntos o espaço (ora, ora) tinha sido minha! Custamos a entender o que se passava na casa (nós e a socialite Lourdes Catão e duas amigas, que acabaram partindo), até perceber que se tratava de uma festa de aniversário. Pena que a veterana promoter que recepcionava os convivas não teve o bom-senso de fechar a casa, naquela noite, só para o evento.

O bem seria geral. Afinal, quem quer ser penetra em festa alheia? O jeito então foi nos fixarmos no cardápio do chef Francesco Carli, que, apesar de puxar nas frituras, é gostoso e original. Como éramos seis, exploramos bem as novidades: creme de foie gras com ragu de pêra (R$ 40), trilogia de mini-hambúrgueres (boi, cordeiro e pato, R$ 42), blinis de polenta com bacalhau (R$ 41), variações do mar (patinha de caranguejo, bolinho de bacalhau, ceviche, camarão, lagostinha e tempura de legumes, R$ 50) e folheado de parmesão com creme de alcachofra, o melhor (R$ 45).

Os drinques, felizmente, nos deixaram mais leves. Provamos Mick Jagger (Drambuie com chocolate branco, a R$ 18) e Ava Gardner (vodca, pêssego, cranberry e água gasosa, a R$ 22). E quando, enfim, deixei o bar e me deparei com a imponência do Cipriani, a beleza da piscina iluminada, não me perdoei por ter ficado tanto tanto tempo lá.

Bar do Copa - http://www.bardocopa.com.br

Pérgula:

Com vista para a piscina do Copacabana Palace, o italiano Pérgula define seu menu como de pratos leves, com jeito caseiro e apresentação moderna. Além da refeição pelo sistema de bufê, a casa serve almoço e jantar à la carte. O brunch é servido aos domingos, e inclui massas, queijos e frios com pães, saladas, pratos quentes e sobremesa. O cliente também tem direito a uma taça de espumante, e a sucos variados. Aos sábados, uma tradicional feijoada é servida.

Horário de Funcionamento: Café da manhã, todos os dias, das 7h às 10h30m; almoço, de seg a sex, de meio-dia e meia às 16h; feijoada aos sáb, de meio-dia e meia às 17h; brunch dom, de meio-dia e meia às 17h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Manobrista: Sim.
Reserva: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.

Av. Atlântica, 1.702 Copacabana Rio de Janeiro - RJ
http://www.copacabanapalace.com.br alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
21  2545-8790  

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Pérgula - http://www.copacabanapalace.com.br

Ouro Verde Lounge:

Avenida Atlântica, 1.456 Hotel Ouro Verde Copacabana Rio de Janeiro - RJ
http://www.ouroverdelounge.com.br reservas@ouroverdelounge.com.br
21  2275-4814 21  7841-9063

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Ouro Verde Lounge - http://www.ouroverdelounge.com.br