Pasta e Pallone:

Sob o comando do chef Michellangelo Simonelli, o restaurante italiano inaugurado em janeiro de 2011 oferece aos comensais receitas italianas passadas de geração a geração. Todos os pratos são preparados com molhos elaborados na hora. O cardápio reúne pratos exclusivos, como bucatini alla carbonara e raviole alla valdostana. As tradicionas bruschettas estão presentes entre as entradas.   

Nos fins de semana, a casa oferece música italiana e internacional, ao vivo.

NO VÍDEO, Saiba como fazer a legítima bruschetta italiana.

Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia às 16h30m e das 18h30m à meia-noite
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.
Reserva: Sim.

Av. Princesa Isabel, 82 A Leme Rio de Janeiro - RJ
pastaepallone@yahoo.com.br
21  2543-7157  

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Foi no primeiro dia do ano, em caminhada inédita pela Atlântica, que avistei o Pasta e Pallone, que, na verdade, fica na Princesa Isabel, vizinho ao hoje Hotel Windsor. Vi a varandinha de longe e fui lá conferir. Fechado, claro. Colei então o rosto no vidro e bisbilhotei o quanto deu. Saí dali com o firme propósito de voltar. E de aprender o que quer dizer pallone.

Missão cumprida: almocei na casa na última terça-feira. Assim que entrei vi o que me escapou do vidro: painéis com fotos de lances antológicos da seleção de futebol italiana nas Copas em que a Azurra saiu consagrada. Na parede oposta, a seleção canarinho fazendo bonito. Mamma mia. Não precisou muito para matar a charada: pallone, ora, ora, é bola de futebol em italiano. É que o chef, um napolitano chamado Michelangelo Simonelli, sonhou ser jogador profissional até o dia em que a família, só de cozinheiros, convocou o ragazzo para colocar a mão na massa.

Mas, o décor, adianto, não chega a incomodar. O espaço é bonitinho, claro, bem cuidado, com toalhas engomadas, guardanapos dobrados como origami e ótimas taças pelas mesas.

A cozinha não tem maiores pretensões (melhor assim), além de servir pastas feitas como manda o figurino italiano. E com ingredientes da “bota”. O diferencial dali fica por conta do chef (italiano legítimo); dos preços camaradas e da adega interessante. Provei o branco Del Cavaliere (R$ 98, preço acima da média na carta), de Perugia, que não carrega esse nome em vão: é de Silvio Berlusconi, premier italiano. O Cavaliere, é sabido, joga nas 11...

O cardápio é farto em massas, nem todas frescas (muitas são secas, italianas). Pedi ravióli de radidchio salpicado de noz-moscada (R$ 34), agradável. Mas acho que a melhor jogada é apostar na seleção bacanérrima de bruschettas: pomodoro docinho com basílico (R$ 4,90), berinjela em caponata perfeita (R$ 4), cogumelos no vinho branco (R$ 8) e outras cinco coberturas diferentes. E pedir um bom vinho italiano. Há muitos deles. A carta transita do Sangiovese IGT Rocca Ventosa (R$ 39) ao Brunello di Montalcino DOCG (R$ 225). E para quem curte fechar a refeição com grapas, amaros e que tais, pode anotar: Michelangelo, nesse quesito, também bate um bolão.

La Pasta Gialla:

O chef Sérgio Arno preparou um menu completo especialmente para o Dia dos Namorados. Na entrada, duo de endívias recheadas (R$22,00). As opções para o prato principal são uma costeleta em crosta de pistache e hortelã ao molho balsâmico com tagliolini na manteiga e sálvia (R$51,00) ou o tagliatelle de espinafre com frutos do mar ao creme de espumante e dill (R$42,00). Para a sobremesa, ravióli de chocolate com coulis de morango e geléia de pimenta (R$22,00). Caso o cliente queira optar pelo menu completo, o preço é R$78,00.
 
O chef Sérgio Arno inaugurou a primeira unidade do La Pasta Gialla na cidade de São Paulo. Mas não demorou para que a rede se expandisse. Hoje, além das nove unidades em São Paulo, o restaurante está também em Curitiba, Recife, Maceió e chegou ao Rio de Janeiro em outubro de 2008.

No menu, uma extensa opções de bruschettas, como a de cobertura fria, de fatias de salmão defumado, cream cheese, molho mostarda e dill ou a de cobertura quente, com fatias de lingüiça defumada, molho de funghi chileno e mozzarella de búfala gratinada. Nas porções destacam-se o arancini, bolinho de arroz italiano com recheio de mozzarella e a tradicional burrata, acompanhada de rúcula, tomate seco e cesta de pães. Já entre as massas, o ravioli de mascarpone ao pomodoro basílico, o tortelli de frango com batata e castanha de caju ao pomodoro basilico, o penne com iscas de filet mignon, brócolis, azeitonas, tomate fresco e pimenta dedo-de-moça e o tagliatelle ao creme de limão siciliano e salmão defumado.

Horário de Funcionamento: Segunda a quarta, do meio dia à meia noite; quinta a sábado, do meio dia à 1h; domingo, do meio dia às 23h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Estacionamento: Sim.

Rua Olegário Maciel 130 Loja C Barra da Tijuca Rio de Janeiro - RJ
http://www.lapastagialla.com.br
21  2491-2972  

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La Pasta Gialla - http://www.lapastagialla.com.br

Piazzetta Pizza e Pasta:

A pizzaria oferece exemplares com farinhas diferenciadas, mozarela de búfala e ervas frescas. São 30 sabores só entre as salgadas. As mais pedidas são as clássicas margherita, calabresa e portuguesa. Da cozinha também saem risotos e massas caseiras, a exemplo do agnolotti com cogumelos recheado com ricota, presunto cru e nozes. Para a sobremesa, uma das opções é o doce de banana, com canela, açúcar e sorvete.  

O  clima rústico do ambiente é valorizado pelas mesinhas de madeira cobertas por toalhas xadrez.

Horário de Funcionamento: Ter a qui e dom, das 18h à meia-noite; sex e sáb, das 18h à 1h
Tipo de restaurante: Italiano
Cartão de débito: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Delivery: Sim.
Reserva: Sim.

Rua Fernando Leite Mendes, 101 B Recreio Rio de Janeiro - RJ

21  3796-7585  

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Farfalle Pizza e Pasta:

Com uma cozinha com sotaque italiano, a casa (vizinha da Sala Baden Powell, em Copacabana) investe em pizzas de massa fina e crocante, assadas no forno a lenha. Todo processo de preparo pode ser acompanhado pelo cliente, graças à fachada envidraçada do estabelecimento. Dos mais de 20 sabores apresentados no cardápio, a favorita é a margherita gourmet, com cobertura de mozarela de búfala, tomate-cereja e parmesão. Entre os antepastos servidos estão a bruschetta com presunto de Parma e gorgonzola e o shiitake ao forno com focaccia, além de saladas como a Caprese e a Ceasar. Calzones; risotos, como o de camarão e rúcula; iscas de mignon ao funghi e frutos do mar se destacam entre as opções de prato principal. No menu de pastas, ravioli de vitela, nhoque e lasanha à bolonhesa. E para harmonizar com todas essas receitas, rótulos de tintos, brancos, rosés e espumantes de países como Brasil, Itália, França, Chile, Argentina, Uruguai e África do Sul.

Tipo de restaurante: Italiano, Pizzas
Horário de Funcionamento: Ter a sex, das 18h à 1h; sáb e dom, do meio-dia ao último cliente
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.

Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 360 loja 1A Copacabana Rio de Janeiro - RJ
restaurantefarfalle@gmail.com
21  2236 -7814  

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