Restô:

* O restaurante mudou o cardápio. Entre as novidades, agora serve risotinhos em miniporções. Uma das melhores pedidas é o de rabada com feijão-fradinho, agrião e alho-poró. 

Inaugurado em 2009 numa charmosa casa próxima à Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, o restaurante tem gastronomia de bistrô. À frente da casa está o chef e sócio Tande Bittencourt, que estudou no Le Cordon Bleu e foi sócio e chef do extinto Dom João, no Horto. Um dos carros-chefe da casa é o pato loh (magret de pato grelhado, purê de maçã e molho de champignon). A casa tem decoração retrô e bossa nova como música ambiente.

Horário de Funcionamento: Todos os dias, do meio-dia à 1h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Tipo de comida: Contemporânea

Rua Joana Angélica, 184 Ipanema Rio de Janeiro - RJ
http://www.restoipanema.com.br/ contato@restoipanema.com.br
21  2287-0052  

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O nome é familiar — já existiu um Restô em Ipanema, na Rua Teixeira de Melo — e o chef também é manjadinho: Tande Bittencourt, sobrinho de Chico Mascarenhas (Guimas), que há tempos comandou o Dom João, no Horto, lembra? O sócio dali é para lá de conhecido: o ator Danton Mello. Mas isso é lá com eles. Para nós, clientes, o Restô é só novidades. E bem-vindas.

O local onde se instalou o restaurante é um achado: uma casa espaçosa, de dois andares, daquelas típicas de Ipanema. Fica bem na esquina das ruas Joana Angélica e Nascimento Silva, como se lê na plaquinha luminosa azul e branca, obra do designer Aluísio Magalhães, que tem a cara da cidade. E que a gente avista do salão. Delícia.

O cardápio de Tande é original, uma mescla de pratos e sabores de muitas cozinhas. Talvez o chef tenha reunido ali os hits de sua carreira. Se assim foi, o garimpo funcionou. O que provamos, aprovamos. A bruschetta de figos frescos com queijo de cabra e mel de tomilho (R$ 10) chegou melhor do que a versão com beterraba e burrata (que não era bem burrata) e raspas de limão em conserva (R$ 12).

O champignon do Valete (R$ 14) estava interessante: portobellos com fatias finas de pimentões coloridos ao pesto, cebolas roxas caramelizadas e maionese aiöli de alecrim por cima; assim como as bolinhas de risoto com molho de tomate seco (R$ 13,50), que acompanharam perfeitamente o vinho português com preço de patrício (R$ 45). Provei dos pastéis de shiitake e brie (R$ 18) porque exibiam uma exclamação no cardápio. Não é sempre que se esbarra com uma — exclamação, não a porção de pastel — num menu. E é bom mesmo!

Provei ainda o cappuccino de funghi, mix perfumado de shiitake, shimeji, porcini e cogumelos Paris, servido com “colarinho” de espuma de leite (R$ 17), e dividi o bife de chouriço com rösti e manteiga perfumada com chimichurri, molho hermano de ervas (R$ 40), que fechou a noite. Mais não coube. A casa tem esquema especial de almoço, com entrada, prato principal e sobremesa por enxutos R$ 28. Deve ser gostoso estar ali à luz do outono.

O novo Restô não é moderno, nem clássico; não é chique, nem rústico; não é casa de tapas, bar ou bistrô. É um espaço de boa comida, ambiente gostoso, música agradável e acústica afinada. E é um dos poucos a acenar com uma atração especialíssima: mantém os bonitos janelões abertos para a rua, que funcionam como molduras para as amendoeiras e o vai-e-vem de pedestres e carros, num climão que me remeteu aos tempos em que Ipanema era só felicidade...
 

Restô - http://www.restoipanema.com.br

Zazá Bistrô:

Situado numa casa de dois andares, no coração de Ipanema, o Zazá Bistrô tem uma cozinha contemporânea, caracterizada pelo uso de ingredintes orgânicos e alguma inspiração na gastronomia asiática. Uma série de ingredientes - como manjericão, hortelã, pimentas, lavanda, tomilho, sálvia, orégano e alecrim - são da horta do restaurante. O carro-chefe é a paleta de cordeiro desossada e assada com especiarias, servida sobre ravióli recheado de purê de batata-baroa, com molho de iogurte trufado, hortelã e amêndoas crocantes. Outra boa opção é o namorado com frutos do mar, pirão thai e cozido de batata-baroa com leite de coco e coentro e farofa de maracujá com cebola caramelizada e farinha de pão.

A decoração do ambiente conta com rosas vermelhas de veludo, tecidos coloridos, madeiras em marchetaria e imagens que remetem a países asiáticos. No segundo andar, as mesas são baixinhas, e a dica é tirar os sapatos e relaxar.

Horário de Funcionamento: Jantar: de segunda a quinta, das 19h30m à meia-noite e meia; sexta, das 19h30m à 1h30m; sábado, das 13h30m à 1h30m; domingo, das 13h30m à meia-noite e meia, Almoço, nos fins de semana: das 13h30m às 18h
Aceita cheque: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Manobrista: Sim.
Reserva: Sim.

Rua Joana Angélica 40 Ipanema Rio de Janeiro - RJ
http://www.zazabistro.com.br
21  2247-9101 21  2247-9102

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Zazá Bistrô - http://www.zazabistro.com.br

La Mole - Ipanema:

Inaugurado em abril de 1958, pelo italiano Domenico Magliano, no bairro do Leblon, o La Mole começou como um misto de sorveteria e pizzaria. Mas a rede cresceu, se transformou e hoje conta com diversas filiais espalhadas pelo Rio e Niterói. Sua cozinha tem influência italiana e, por isso, é possível encontrar pratos típicos desse país como pizzas e massas, entre elas o ravióli ao queijo coalho com recheio de damasco; o rondelli de berinjela; e o talharim à carbonara. Outra marca da rede carioca é couvert que traz brioche, pizza branca, torrada com parmesão, grissini, azeitona verde, ovo de codorna, linguiça calabresa, queijo mozarela, salame, manteiga, patê de fígado e pasta de ricota temperada. Pratos com carnes, aves e peixes também estão presentes no cardápio.

E algumas filiais da rede La Mole também trabalham com esquema de bufê (com saladas, massas, pratos quentes e sobremesas, a um preço fixo), durante o almoço, e oferecem rodízio de pizza, a partir das 18h.

Horário de Funcionamento: Dom a qui, das 11h à meia-noite; sex e sáb, das 11h à 1h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.

Rua Joana Angélica, 159 Ipanema Rio de Janeiro - RJ
http://www.lamole.com.br lamole@lamole.com.br
21  3460-0800  

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Sou cria do La Mole do Leblon, bairro onde nasci, cresci e vivi boa parte da minha infância e adolescência, num tempo em que o Rio era só felicidade. Daí, posso falar de cadeira - qualquer uma da varanda da Dias Ferreira - que a casa tem seu valor. A começar pelo dos pratos, que trazem cifras pouco comuns naquele CEP. Um escalopinho ao molho de limão, meu preferido - que há décadas chega igualzinho - custa R$28,90. E comem dois. Numa ótima para nós e para a casa. O brochete de filé mignon (R$25,90) também continua o mesmo. É servido com fritas sequinhas e arroz à la grega, acompanhamento que, desconfio, foi obra de algum cozinheiro do La Mole (não vi na Grécia). Como o clássico arroz à piemontese, que ninguém mais discute o DNA: é filhote do La Mole, numa época em que os risotti não alimentavam a nossa cobiça. O arroz "agulhinha" empapado na marra, no creme de leite e na manteiga, era a pedida. E ainda é: o "à piemontese" continua em cartaz na casa e fora dela. Há 50 anos! Missão mais do que cumprida. E comprida, felizmente... Nesses anos de convivência pacífica, aprendi a dispensar as massas, a curtir as carnes e a torcer pelo seu futuro. O Rio precisa do La Mole exatamente como ele é, sem tirar nem por. (Publicada em 25/04/08)

La Mole - Ipanema - http://www.lamole.com.br