Brasserie Rosário:

Instalado em um sobrado centenário, que abrigou a tesouraria do Império Português, o restaurante oferece, além de pães e de doces, opções de pratos como o cherne grelhado com cuscuz marroquino e espuma de manjericão; o carpaccio de peito de pato defumado com vinagrete de framboesa; e o pernil de cordeiro. A carta de vinhos reúne rótulos chilenos, argentinos, portugueses e franceses. Na cafeteria, alguns sanduíches que se destacam são: o Barra da Tijuca, preparado com baguete de alecrim e recheado com berinjela e abobrinha grelhadas com mozzarella de búfala; o Dallas, que leva rosbife, molho tártaro e alface; e o Rio de Janeiro, servido em baguete integral, com peito de peru defumado e queijo de minas.

* Está aberta a temporada das trufas negras da Umbria, na Itália, conhecidas com os tartufos de verão. Na Brasserie Rosário, o chef Frédéric Monnier recebe com salada de perigourdine (R$ 85), namorado grelhado com cassolettes de legumes (R$ 95), e galinha-d’angola recheada com foie gras (R$ 120) — tudo com lâminas de trufas.

Horário de Funcionamento: Seg a sex, das 11h às 21h; sáb, das 11h às 18h
Aceita cheque: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.
Acesso para deficiente: Sim
Tipo de restaurante: Francês

Rua do Rosário, 34 Centro Rio de Janeiro - RJ
http://www.brasserierosario.com.br contato@brasserierosario.com.br
21  2518-3033 21  2518-3533

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Não costumo me programar para resenhar um restaurante. Muito pelo contrário. Há tempos deixo a vida me levar, vida leva eu... Funciona melhor na hora de escrever. E na hora de desfrutar também. E foi numa dessas “levadas” da vida (felizmente, não uma “lavada”) que acabei em uma das mesas da Brasserie Rosário, no Centro. Saía da mostra do Daniel Senise, na Casa França-Brasil, quando fui fisgada pelo som de uma dixieland band que vinha de perto. Não resisti: corri atrás.

Poderia ser personagem de desenho animado, de orelha em pé e passos firmes, perseguindo as notas contagiantes desse jazz que já me levou a passar uma semana em New Orleans bebendo na fonte. E comendo cajun, que aprendi a gostar. Na Brasserie Rosário, toda quinta-feira tem happy hour com dixieland e comidinhas especiais.

O chef da casa, o francês Frédéric Monnier, é experiente e talentoso. Assim como o dono da Brasserie, o restaurateur Luis Antonio Rodrigues, egresso do Garcia & Rodrigues (Luis Antonio era o Rodrigues). Aliás, a casa traz traços fortes do antigo endereço do donoe: os pães bacanas, a pâtisserie caprichada e os pratos típicos de brasserie francesa. Como o carpaccio de magret de pato com vinagre de framboesa (R$ 25), que comemos com torradinhas quentes e variadas, que acompanharam divinamente o shyraz da Morandé (R$ 69), hermano, claro.

Também provamos muitas bruschettas. As rodelas do pão de azeitona trouxeram berinjelas deliciosamente refogadas com lascas de presunto cru (R$ 20, a porção). O pão de damasco (sim, de damasco) veio com pedaços de queijo cremoso regado com mel (R$ 23, porção), e a clássica bruschetta de pão de campagne, com tomate docinhos, fatias de parmeggiano e fio de azeite (R$ 16). Deixamos a Rosário às 21h. E atrás da banda, que sai tocando Praça Quinze afora....

Brasserie Rosário - http://www.brasserierosario.com.br

Ben Fatto:

O Ben Fatto é mais uma cozinha comandada pelo chef português Santos, do Boteco Casual e do Casual Retrô. Nesse caso, o chef se aventurou na culinária italiana. Com mesinhas que avançam pela Rua do Rosário, perto do CCBB, o imóvel integra o grupo de casarões antigos restaurados no Pólo da Praça Quinze. No menu, opções de massa como o espaguete com camarão e lula; o ravióli de carne ao molho de shiitake; e a lasanha de bacalhau; além do rosbife com molho de saquê e shoyo; e a salada marroquina, feita com trigo de quibe, cebolinha, maçã, tomate, salsa, hortelã e limão.

Além disso, são mais de 20 opções de pizzas e quatro de calzones. E para acompanhar, uma carta de vinhos com rótulos de diferentes países.

Horário de Funcionamento: Seg a qua, do meio-dia às 21h; qui e sex, do meio-dia às 23h; sáb, do meio-dia às 18h
Tipo de restaurante: Italiano
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Reserva: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.

Rua do Rosário, 36 Centro Rio de Janeiro - RJ
http://www.benfatto.etc.br benfatto@benfatto.etc.br
21  2223-3039  

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Ben Fatto. Prefiro o chef Santos, que ficou anos à frente do "portuga" Arjamolho e agora comanda o Casual, lidando com "pastéis" de bacalhau. Ou com os de Belém — não tem quem faça melhor aqui. É estranho ver este filho legítimo do Algarve às voltas com calzone, ravióli, tiramisù e afins. Fazer o quê se o chef abriu uma pizzaria? Verdade que na Ben Fatto, instalada em pleno bochincho do Polo Gastronômico da Praça Quinze e outra dobradinha com Carlos Lessa (que cuida da restauração da maior parte dos sobrados da região), há uma versão inédita de pizza. De bacalhau.

Mão na massa mesmo, o chef não bota. Nem nas saladas. Para estas tarefas, escalou profissionais de casas como Gula Gula e Ráscal, que assinam as saladas (entre R$ 19 e R$23, a porção), e pizzaiolos da Capricciosa e do Zona Sul (as pizzas custam entre R$19 e R$32). Mas a receita do pão com chorizo ou torresmo é dele. E entre as saladas está a de grão-de-bico com bacalhau (R$19). Adivinha ideia de quem?

O casarão centenário tem três andares, todos montados sem maiores frescuras: toalhas de mesa de papel, guardanapos também. Mas, felizmente, oferecem boas taças de vinho e uma carta afinada, farta em rótulos portugueses: Pêra Manca, Cartuxa, Paulo Laureano... No último piso, fica um simpático mesão coletivo.

Mas não vá esperando fornadas especialíssimas, D.O.C. ou com outros selos de uma pizza davvero. São pizzas bem feitas, corretas e gostosas, sem maiores frufrus. E massas, algumas caseiras, leves e perfumadas, caso do ravióli verde que acompanha o polpetone (R$23). O grande diferencial da Ben Fatto é ter Santos nos bastidores. Daí, a clássica pizza calabresa, por exemplo, trazer no lugar da linguiça rodelas de chorizo e paio. Legítimos. É a maior bandeira.

Ben Fatto - http://www.benfatto.etc.br

Al-Farabi:

Localizado num casarão de 1865, entre o Centro Cultural Banco do Brasil e a Praça Quinze, o misto de sebo, galeria de arte e restaurante foi inaugurado em fevereiro de 2004. Desde 2008, conta com o espaço para mostras e o restaurante especializado em comida brasileira. O carro-chefe, segundo a própria casa, é o picadinho carioca: filé de alcatra com molho madeira e champignon Paris fresco. O cardápio tem ainda almoço executivo de segunda a sexta-feira, além de feijoada completa, bobó de camarão e carne de sol, aos sábados. Entre as bebidas destaca-se a carta de cervejas, com mais de cem rótulos. Entre as mais pedidas estão a holandesa La Prappe e a escocesa Schiehallion. 

Horário de Funcionamento: Segunda, das 10h às 18h; de terça a sexta, das 10h às 22h; sábado, das 10h às 17h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Espaço para fumantes: Sim.
Tipo de restaurante: Brasileiro

Rua do Rosário, 30 Centro Rio de Janeiro - RJ

21  2233-0879  

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No domingo, um amigo festejou aniversário na adorável mureta em frente ao igualmente adorável Bar Urca. Foi lá que, entre uma cerveja e outra, soube, por uma amiga, que o sebo Al-Farabi estava com um barzinho fantástico.  Seguiram-se elogios à área (a região que vai do CCBB à Praça Quinze), à comida e às bebidas do bar. Como sei que meus amigos tendem a achar que basta um lugar aparecer neste espaço para ser "estragado", fiz cara de paisagem e guardei a informação para mim.
E fui conferir. Dei sorte. Primeiro, porque beber e comer entre livros é
um dos programas mais bacanas que há. Segundo, porque era exatamente naquele dia que o bar estava inaugurando sua carta de cachaças. Modesta e simpática, mas com surpresas como a Tiquira, aguardente maranhense roxa (!), feita de mandioca (!!), com apenas 22% de teor alcoólico (R$ 50, a garrafa; R$ 4, a dose).
A bem da verdade, o Al-Farabi já tinha um café, que funcionava, um tanto meia-bomba, no segundo andar da livraria. Há alguns meses, porém, botou mesinhas na rua e incrementou o menu. Entre os petiscos, empadas abertas de camarão ou carne-seca (R$ 10, seis unidades), lagarto defumado fatiado (R$ 7) e pastéis de costela (R$ 9, seis unidades). Não, não creio que estas palavras consigam "estragar" um lugar tão bacana. Meus amigos, isso sim, é que são alarmistas.

Casual Retrô:

O restaurante compõe, junto com o Boteco Casual e o Ben Fatto, a tríade do chef português Santos, na área da Praça Quinze. Entre as especialidades da casa estão as favas frescas, feitas com morcela (um tipo de chouriço) e lombo, servidas com salada de alface; e o risoto da Vovó Laura, com bacalhau refogado no vinho branco, parmesão e leite de coco.

Aos sábados, há também o leitãozinho, que deve ser encomendado com antecedência, e o cabrito mamão. E entre as sobremesas, um toucinho do céu diferente: com uma receita herdada da avó de Santos.
 

Tipo de restaurante: Português
Horário de Funcionamento: Seg a sex, do meio-dia ao último cliente; sáb, do meio-dia às 18h
Aceita cheque: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Reserva: Sim.

Rua do Rosário, 24 Centro Rio de Janeiro - RJ
http://www.casualretro.com.br casualprofissional@gmail.com
21  2233-6904 21  2233-6930

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Casual Retrô - http://www.casualretro.com.br