Capricciosa- Jardim Botânico:

Reconhecida pelas pizzas de alta qualidade, feitas no forno à lenha, a pizzaria conta com 31 diferentes sabores. O carro-chefe é a marguerita gourmet, com mozarela de búfala artesanal, tomate italiano, lascas de parmiggiano e manjericão.

Os vinhos são servidos em taça, meia garrafa e garrafa inteira. A sobremesa mais pedida é o petit gâteau com calda de chocolate branco ou preto, e sorvete de creme.

Tipo de restaurante: Pizzas
Manobrista: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Delivery: Sim.
Reserva: Sim.
Horário de Funcionamento: Dom a qui, das 18h à 1h; sex e sáb, até 2h

Rua Maria Angélica, 37 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ
http://www.capricciosa.com.br capricciosa@capricciosa.com.br
21  2527-2656 21  2527-3283

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La Bruschetta Capricciosa Bar. Já não era sem tempo. Com tantas bruschettas circulando no pedaço — modismo bacana que ficou em evidência com a abertura da simpática Prima Bruschetteria (sucesso merecido no Leblon) —, era esperado que a Capricciosa mostrasse seus trunfos. Afinal, a casa não só lançou por aqui a entrada (meio de campo e saída também), como ainda prepara fornadas D.O.C.: farinha 00, fiori di latte, burratas no extravirgem e outras novas muitíssimos bem-vindas. E muitíssimos bem copiadas também, para sorte nossa (são mais baratas por aí) e ira dos donos (rendeu bons imbróglios). Pois, recentemente, a casa lançou a La Bruschetta Capricciosa Bar, na filial do Jardim Botânico. Providencial.

O salão é o mesmo que durante anos abrigou a turma do fumacê. É o ambiente mais simpático dali, com iluminação âmbar, que deixa as pessoas bonitas, adega suspensa e imponente, décor intimista, boa acústica e balcão amplo onde se pode beber e comer com a coluna RPG e os pés apoiados. Foi ali que nos foi entregue o menu especial com as 15 versões de bruschetta. E foi quando soubemos do “novo espaço”, que de novo, mesmo, nada tem. Nem precisa. Provamos bruschetta de alcachofras grelhadas com pesto, parmesão e pignoli (R$ 7,50); atum com azeitonas pretas e raspas de limão-siciliano (R$ 11,50); radicchio grelhado (coisa rara) com queijo Taleggio (idem) e lascas de Parma (R$ 11,50); e figos grelhados com balsâmico e gorgonzola (R$ 9,50).

As bruschettas chegam no pagnota, pão rústico do Marche, arredondado e de massa leve, com casca estalante, resultado da combinação das farinhas 00 e manitoba. Passa 24 horas fermentando antes de ser untada no azeite e assada no forno à lenha. Sem frescuras ou embromação, dá para sentir o plus no ato. Afinal, manitoba, pagnota e 00, deve ser uma versão de bruschetta D.O.C.. Ou não estaríamos na Capricciosa...

Capricciosa- Jardim Botânico - http://www.capricciosa.com.br

Capricciosa - Copacabana:

Reconhecida pelas pizzas de alta qualidade, feitas no forno à lenha, a pizzaria conta com 31 diferentes sabores. O carro-chefe é a marguerita gourmet, com mozarela de búfala artesanal, tomate italiano, lascas de parmiggiano e manjericão.

Os vinhos são servidos em taça, meia garrafa e garrafa inteira. A sobremesa mais pedida é o petit gâteau com calda de chocolate branco ou preto, e sorvete de creme.

Tipo de restaurante: Pizzas
Horário de Funcionamento: Seg a qui, das 19h à 1h; sex e sáb, das 19h às 2h; dom, das 18h à 1h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Delivery: Sim.
Manobrista: Sim.
Reserva: Sim.

Rua Domingos Ferreira, 187 Copacabana Rio de Janeiro - RJ
http://www.capricciosa.com.br capricciosa@capricciosa.com.br
21  2255-2598 21  2255-1626

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Capricciosa - Copacabana - http://www.capricciosa.com.br

Capricciosa - Barra:

A  partir de agosto de 2011, a casa conta com o selo Premiatta, que batiza uma linha de pizzas feitas ao estilo napolitano, de bordas largas e mais altas. Além disso, as redondas serão servidas em tamanho especial, de 40cm, maiores que as já existentes na pizzaria, de 30cm (individual) e 35cm (família). A Premiatta chega em três versões: marguerita (com mozarela de búfala, tomate e manjericão), com rodelas de tomate, mozarela e orégano, e a calabresa (mozarela de búfala, tomate, fatias de calabresa, cebola, azeitona e orégano). Todas são feitas com processo de fermentação prolongada, como manda o figurino napolitano.

Reconhecida pelas pizzas de alta qualidade, feitas no forno à lenha, a pizzaria conta com 31 diferentes sabores. O carro-chefe é a marguerita gourmet, com mozarela de búfala artesanal, tomate italiano, lascas de parmiggiano e manjericão.

Os vinhos são servidos em taça, meia garrafa e garrafa inteira. A sobremesa mais pedida é o petit gâteau com calda de chocolate branco ou preto, e sorvete de creme.

Tipo de restaurante: Pizzas
Horário de Funcionamento: Seg a qui, das 19h à 1h; sex e sáb, das 19h às 2h; dom e fer, das 18h às 1h
Aceita cheque: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.
Manobrista: Sim.

Av. Olegário Maciel, 108 Barra da Tijuca Rio de Janeiro - RJ
http://www.capricciosa.com.br capricciosa@capricciosa.com.br
21  2494-2212 21  2494-0501

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Capricciosa - Barra - http://www.capricciosa.com.br