Capricciosa- Jardim Botânico:

Reconhecida pelas pizzas de alta qualidade, feitas no forno à lenha, a pizzaria conta com 31 diferentes sabores. O carro-chefe é a marguerita gourmet, com mozarela de búfala artesanal, tomate italiano, lascas de parmiggiano e manjericão.

Os vinhos são servidos em taça, meia garrafa e garrafa inteira. A sobremesa mais pedida é o petit gâteau com calda de chocolate branco ou preto, e sorvete de creme.

Tipo de restaurante: Pizzas
Manobrista: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Delivery: Sim.
Reserva: Sim.
Horário de Funcionamento: Dom a qui, das 18h à 1h; sex e sáb, até 2h

Rua Maria Angélica, 37 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ
http://www.capricciosa.com.br capricciosa@capricciosa.com.br
21  2527-2656 21  2527-3283

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La Bruschetta Capricciosa Bar. Já não era sem tempo. Com tantas bruschettas circulando no pedaço — modismo bacana que ficou em evidência com a abertura da simpática Prima Bruschetteria (sucesso merecido no Leblon) —, era esperado que a Capricciosa mostrasse seus trunfos. Afinal, a casa não só lançou por aqui a entrada (meio de campo e saída também), como ainda prepara fornadas D.O.C.: farinha 00, fiori di latte, burratas no extravirgem e outras novas muitíssimos bem-vindas. E muitíssimos bem copiadas também, para sorte nossa (são mais baratas por aí) e ira dos donos (rendeu bons imbróglios). Pois, recentemente, a casa lançou a La Bruschetta Capricciosa Bar, na filial do Jardim Botânico. Providencial.

O salão é o mesmo que durante anos abrigou a turma do fumacê. É o ambiente mais simpático dali, com iluminação âmbar, que deixa as pessoas bonitas, adega suspensa e imponente, décor intimista, boa acústica e balcão amplo onde se pode beber e comer com a coluna RPG e os pés apoiados. Foi ali que nos foi entregue o menu especial com as 15 versões de bruschetta. E foi quando soubemos do “novo espaço”, que de novo, mesmo, nada tem. Nem precisa. Provamos bruschetta de alcachofras grelhadas com pesto, parmesão e pignoli (R$ 7,50); atum com azeitonas pretas e raspas de limão-siciliano (R$ 11,50); radicchio grelhado (coisa rara) com queijo Taleggio (idem) e lascas de Parma (R$ 11,50); e figos grelhados com balsâmico e gorgonzola (R$ 9,50).

As bruschettas chegam no pagnota, pão rústico do Marche, arredondado e de massa leve, com casca estalante, resultado da combinação das farinhas 00 e manitoba. Passa 24 horas fermentando antes de ser untada no azeite e assada no forno à lenha. Sem frescuras ou embromação, dá para sentir o plus no ato. Afinal, manitoba, pagnota e 00, deve ser uma versão de bruschetta D.O.C.. Ou não estaríamos na Capricciosa...

Capricciosa- Jardim Botânico - http://www.capricciosa.com.br

Mr. Lam:

Instalado há quatro anos numa casa de três andares, às margens da Lagoa Rodrigo de Freitas, o chinês Mr. Lam, do Grupo EBX, tem somente cozinheiros chineses, com experiência em restaurantes de Hong Kong. Os carros-chefe da casa são o espetinho oriental (satay) de frango e o de camarão. Como prato principal, a casa sugere o pato laqueado (assado num forno específico, com uma mistura de mel chinês e vinagre), que chega à mesa inteiro, para que os clientes o aprovem, e volta à cozinha, para ser cortado em tiras finas. Os acompanhamentos são panquequinhas, cebolinha e pepino em lascas, além de molho agridoce.  
 
Decorado sob os preceitos da filosofia oriental do feng shui, o restaurante tem pé-direito duplo e elementos que fazem referência à China.

Tipo de restaurante: Chinês
Horário de Funcionamento: Seg a qui, das 19h à meia-noite e meia; sex e sáb, das 19h à 1h30m; dom, das 13h às 23h30m.
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Manobrista: Sim.
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.
Acesso para deficiente: Sim.
Aceita cheque: Sim.

Rua Maria Angélica, 21 Lagoa Rio de Janeiro - RJ
http://www.mrlam.com.br contato@mrlam.com.br
21  2286-6661  

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Mr. Lam - http://www.mrlam.com.br

Le Pain Du Lapin:

A charmosa padaria,  com ares de bistrô, é comandada por Zelmar Riccetto, confeiteiro formado na escola Lenôtre, em Paris. Com experiência acumulada no Garcia & Rodrigues, no Payard e na rede de hotéis Sofitel, Riccetto cria por conta própria as receitas dos pães e dos doces artesanais — feitos, aliás, com farinha importada da França. O café da manhã simples vem com cesta de pães, manteiga, geleia, um expresso ou um capuccino e uma fatia de bolo ou um folheado. O café para duas pessoas, além das porções dobradas da opção simples, vem com mel, suco de laranja, iogurte com granola, papaia, três opções de frios, bolo e dois folheados.

Tipo de restaurante: Pães, Doces
Horário de Funcionamento: Seg a sáb, das 7h às 22h; dom, das 8h às 20h
Aceita cheque: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Reserva: Sim.
Delivery: Sim.

Rua Maria Angélica, 19 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ

21  2527-1503  

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Nestes dias de curto-circuito, de Circuito Rio Show rolando solto lá no MAM, tenho acordado com as galinhas. E junto com os remadores da Lagoa, que todas as manhãs deslizam em águas plácidas sob o comando de um timoneiro animadão, que passa instruções em algum dialeto não identificado. Não decifro uma palavra sequer, mas prontamente pulo da cama (será que é isso que ele diz?). Como na última terça-feira, quando, às 6h, já estava a postos. E a mil.

Para a minha alegria, uma hora depois, o Le Pain du Lapin, a simpática boulangerie que há um ano funciona na Rua Maria Angélica, no Jardim Botânico, também. E com tudo em cima dos balcões, prateleiras recheadas de pães frescos, biscoitos, uma seleção de minidoces... E mesas ocupadas por gente tomando café plugado em seu lap top (tem tomada) e lendo jornal (cortesia da casa).

O dono, Zelmar Riccetto, que cursou a École Lenôtre de Paris, tem estrada: já andou pelo Sofitel, Rubro, Garcia & Rodrigues... No ano passado, junto com a mulher, Cristiana Fellows, abriu o Le Pain.

Na dúvida, pedi o café da manhã mais simples e barato dali (R$11): três tipos de baguete, financier, geléia caseira, manteiga e cappuccino como uma boa espuma (a carta de café inclui 14 versões diferentes). Acabei me arrependendo do meu pão-durismo. Os pães eram tão gostosos que quis ir além. Reforcei com brioche de maçã, folhado de banana ( R$3,60, cada) e mais financier (R$5,50, a caixinha com 100 gramas). Ainda levei um pão de abóbora para casa (R$6).

Foi uma grata surpresa encontrar na Zona Sul uma casa aberta já às 7h, com mesas pela calçada, produtos fresquinhos expostos e uma clientela espertíssima. Acho que é o tal "efeito timoneiro".

Bráz - Jardim Botânico:

Nas filiais cariocas da pizzaria paulista, as "redondas" são preparadas à moda napolitana: 450 gramas, 35 centímetros, bordas mais grossas e massa mais fina no centro do disco. A proposta da rede Bráz é apresentar receitas que relembrem as primeiras pizzas assadas pelos imigrantes italianos. Para isso, usam embutidos artesanais, ricotas e mozarelas especiais, tomates pelados importados da Itália e legumes frescos ou marinados em alho e óleo de oliva. Entre as 36 opções do cardápio estão a Caprese (mozarela de búfala artesanal, tomate-caqui, folhas de manjericão-gigante e pesto de azeitonas pretas); a Rio, homenagem à cidade (feita com palitos de abobrinha, cubos de berinjela marinada e tomates frescos); e ainda a mais nova delas, a Speciale (com lascas carnudas de burrata, tomates e azeitonas pretas).

Tipo de restaurante: Pizzas
Horário de Funcionamento: Dom a qui, das 18h30m à meia-noite e meia; sex e sáb, das 18h30m à 1h30m
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Delivery: Sim.
Manobrista: Sim.

Rua Maria Angélica, 129 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ
http://www.casabraz.com.br/
21  2535-0687  

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Bráz - Jardim Botânico - http://www.casabraz.com.br

Bar Rebouças:

Em meio ao ar sofisticado do Jardim Botânico, o botequim, comandado pelo casal português Gertrude e Alberto da Conceição há mais de duas décadas, é um reduto da baixa gastronomia no bairro há mais de duas décadas. Point de antenados da cidade, vive lotado de gente em busca de cerveja gelada e de quitutes como o bolinho de camarão com Catupiry, que, dizem os frequentadores, é de "comer ajoelhado".

Outros acepipes famosos no cardápio são o jiló em conserva, o bolinho de aipim com carne-seca e o bolinho de bacalhau.

Tipo de bar: Bar
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Delivery: Sim.
Horário de Funcionamento: Seg a sáb, das 7h às 2h

Rua Maria Angélica, 197 loja 2 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ

21  2286-3212  

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Uma pequena porta atrás de um ponto de táxi esconde um segredo no Jardim Botânico. Em pleno bairro de restaurantes chiques e bares sofisticados há um boteco que honra a boa tradição da boemia popular. De dentro da discretíssima cozinha do Bar Rebouças, pilotado pelo casal de portugueses Gertrude e Alberto da Conceição, saem algumas saborosas pérolas da baixa gastronomia carioca.

O que diria você, caro leitor, se eu lhe contasse que o melhor da casa é a porção de jiló que aparece na foto aí ao lado? Pois creia: servido frio, marinado numa mistura de temperos guardada a sete chaves, o petisco conquista até quem tem pé-atrás com o fruto do jiloeiro.

Sem o amargor agudo que normalmente lhe é atribuído, o jiló no Bar Rebouças vira fina iguaria, reconhecida por ninguém menos que Claude Troisgros. Conta seu Alberto que o chef francês, notório entusiasta do jiló e dono de um restaurante a um quarteirão dali, já foi algumas vezes ao boteco para saborear o acepipe.

Mas não é só de jiló, claro, que vivem os freqüentadores do Rebouças. Cerveja gelada e chope razoável circulam pelo balcão e pelas mesinhas na calçada. A porção de carne, lentamente assada e temperada com vinagre e louro, desmancha na boca. As sardinhas, servidas diretamente da latinha portuguesa, deixam a língua no ponto para o próximo copo. Lingüiça, bolinhos de bacalhau e um bom caldo verde completam o cardápio da casa, que ainda serve almoço executivo durante a semana, a preços abaixo de R$15. Em tempo: o jiló que conquistou Claude Troisgros custa R$ 4.

 

Adega do Porto:

Inaugurada em 1982, a casa serve iguarias das cozinhas brasileira e portuguesa. Entre as sugestões do restaurante estão o tornedor à moda da casa e o bacalhau a Zé do Pipo, uma posta grelhada e gratinada no forno com purê de batata, brócolis picados no alho e óleo e molho branco. Os petiscos também misturam as influências das duas culinárias e vão desde os bolinhos de bacalhau ao filé aperitivo. De sobremesa, clássicos portugueses como barriga de freira, ovos moles, toucinho do céu e pastel de Belém. A carta de vinhos da casa tem rótulos brasileiros, chilenos e portugueses, com destaque para os vinhos Periquita e Casal Garcia.

Tipo de restaurante: Português, Brasileiro
Horário de Funcionamento: De terça a domingo, das 11h às 2h
Cartão de crédito: Sim.
Cartão de débito: Sim.
Aceita cheque: Sim.
Delivery: Sim.
Reserva: Sim.

Rua Maria Angélica, 57 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ
http://www.adegadoporto.hpg.com.br
21  2527-0476 21  2286-1689

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Adega do Porto - http://www.adegadoporto.hpg.com.br

Frontera - Jardim Botânico:

Inaugurada em 2006, a rede de restaurantes a quilo – que trabalha com gastronomia internacional – conta com filiais espalhadas pela Zona Sul e Barra. Mesas e cadeiras de madeira de demolição coordenadas com parede de tijolos aparentes e cartazes coloridos dão o toque rústico à decoração das casas. Garçons vestidos de exploradores completam a proposta da rede, que serve mais de 60 pratos de diferentes regiões do globo. No bufê, as travessas são renovadas a cada 20 minutos e o cardápio muda diariamente, mas sempre traz opções de frios, saladas, massas, comida japonesa, churrasco e grelhados. E entre os pratos estão: camarão ao chutney de manga, bacalhau com grão-de-bico, filé mignon ao molho tinto e sashimi.

Cartão de débito: Sim.
Cartão de crédito: Sim.
Reserva: Sim.
Manobrista: Sim.
Horário de Funcionamento: Diariamente, do meio-dia à meia-noite
Tipo de restaurante: Internacional

Rua Maria Angélica, 183 Jardim Botânico Rio de Janeiro - RJ
http://frontera.com.br jb@frontera.com.br
21  2266-9800  

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É um quilo de peso. Literalmente. São dezenas de pratos frios, quentes, leves, pesados, bons, ruins, bonitos, feiosos... E inúmeras possibilidades de combinações entre eles. E confusões também, especialmente se você, como eu, desembarcar ali pela primeira vez. Melhor, antes de sair em campo de pratão em punho (de peso também), consultar um dos atendentes (afinal, cobram 10%) e se inteirar sobre a logística do Frontera, um quilo que também tem preço fixo, um sushibar e uma parte de grelhados. Além de uma pizzaria no mezanino, onde tanto rola rodízio quanto serviço à la carte. Ah, embaixo também.

Portanto, só com conhecimento de solo se transita bem no Frontera. Para reforçar ainda mais a sensação de "perdida no espaço", cada operação dessas tem seus preços, que mudam nos fins de semana. O bufê fixo custa R$35,90 de segunda a sexta-feira e R$39,90, aos sábados e domingos. Já o quilo vai de R$44,30 para R$ 49,90 no fim de semana. O rodízio de pizzas está na promoção: R$13,90. E o peso do japa é outro: R$44,90, mas só para sashimis. O rodízio de sushis, ora ora, custa R$41,90.

O nome da casa não é por acaso. A proposta é reunir todos os sabores do mundo num mesmo espaço, como escutei pelas ondas curtas da rádio Frontera local. E a seleção de pratos expostos (criações que o chef Mark Kwaks chama de multiculturais) é mesmo uma viagem: travessas de bacalhau ao Braz lado a lado com lasanha à bolonhesa, por sua vez, grudada ao camarão com Catupiry, que é vizinho dos cubos de polenta frita, do salmão, do risoto, dos pastéis... Ô, mundão!

Já na parte fria, o alívio é imediato: de saladas e molhos (o pesto de manjericão é perfeito) bacanas, peras no vinho deliciosas, um bom carpaccio, grãos de toda sorte, frutas frescas, frios, folhas, queijos... Gastei menos de R$30, com refrigerante. E só para fechar: na entrada, me deram um cartão magnético, igual aos dos estacionamentos dos shoppings. Felizmente, não era para contar o tempo, mas os gramas.

Frontera - Jardim Botânico - http://frontera.com.br